本报讯（记者 吴春霖）4月6日至8日，银川市文明办联合市市场监管局针对三区主要商业大街312家餐饮店食品安全、环境卫生、规范化经营及开展“文明餐桌”活动等情况进行督察发现，53家餐饮店在食品安全、环境卫生、经营管理等方面表现较好。
督察过程中，大部分餐饮店能做到证照齐全、亮证经营，卫生间与操作间明显分隔，能落实从业人员健康管理制度，从业人员上岗操作时能穿着整洁的工作衣帽等，但也存在无证无照非法经营、后厨生熟食材混放、餐具清洗消毒不达标、从业人员上岗操作时身着便服等问题。督察组要求，市市场监管局、市环保局、市城管局等部门要加强协调解决无证照经营，提高发放排污许可证效率，规范出店经营行为等。
兴庆区
6.38分（抽查101家餐饮店）
最低分：孙姐快餐店
高分：新广州酒店、重庆明达川菜馆、辣糊糊一号店、金典时尚火锅、一顺潮家常菜、牧馔林、重庆小面、哇嗳哩辣糊糊、汤家二一七凉皮、香饼粥坊、石嘴山凉皮、小郑烧烤等12家餐饮店。
存在问题
永康巷的大曾牛肉拉面、体育巷的秦味源羊肉、益民巷的乔记驴肉调和、中山街的林老大乳鸽香、银河巷的小吕面馆、丰收巷的特色砂锅面、永丰巷的小张汉餐、湖滨街辣椒爱上饭等60家餐饮店均未办理排污许可证。
永康巷的豆豆拉面、益民巷的吴忠马记羊杂碎、中山街的老书记铁锅炖羊肉等33家餐饮店均将餐厨垃圾桶放在人行道、盲道上或树坑内。
永康巷的南京包子、双福饺子馆、汉中小李麻辣烫等6家餐饮店存在店外经营或店外摆放物品等现象，万福楼湘渝私房菜在门前树坑内排污。
永康巷的正宗扬州芙蓉包子馆和体育巷的孙姐快餐、黑蛋烧烤等3家餐饮店直接将煤炉放在店外烹饪。
永康巷的百姓汉餐、益民巷的汉中小王凉皮麻辣烫、中山街的重庆酸菜竹笋鸡等11家餐饮店后厨卫生较差，其中中山街的林老大乳鸽香后厨生熟食材混放、聚缘轩牛肉拉面将菜品和煤块混放在一起，体育巷的好徕顺烧烤后厨蟑螂遍地，银河巷的小吕面馆将餐厨垃圾桶敞开与面板放置在一起，兰州小孙拉面等9家餐饮店存在从业人员无健康证或健康证过期等问题。
永康巷的朱老五酸菜刀削面、益民巷的马伟面馆、中山街的大不同鲜鱼庄等55家餐饮店未开展“文明餐桌”活动。
品味小汉餐、纳家户羊杂碎、马家传统牛肉面、贝蚝客炭火海鲜专门店、福陵新疆人家主题音乐茶餐厅、水产市场、孙姐快餐、黑蛋烧烤等8家餐饮店存在无照经营等问题。
金凤区
8.05分（抽查100家餐饮店）
最低分：泰康街乾农汉餐店
高分：正源北街伊云人家、王家大院，雪绒巷伊盛手抓、新月楼吴忠特色家常菜、民生特色烩肉、盛尚坊，庆丰街西塔老字号手抓肉、回乡餐馆、马家斋拉面馆、鸽肉土锅面、西门桥小宁羊杂碎等33家餐饮店。
存在问题
正源北街一品江湖烧翅、枕水巷真味知牛肉面家常菜，雪绒巷佰客基、景一绝饺子馆、鼎上红火锅、渔歌子咕噜鱼，庆丰街玉莲面馆、杨记酸菜刀削面，福州街广义酒楼、侯记面馆等23家餐饮店存在排污证未悬挂或未办理现象。
雪绒巷盛尚坊，庆丰街上园丰砂锅坊、汉中手工米皮等29家餐饮店均未开展“文明餐桌”活动。
泰康街乾农汉餐、马老三一品砂锅、重庆焖鱼王、泰康街德福砂锅手工面、邢记腊汁肉夹馍店、福州街严记川菜馆等8家餐饮店设施设备未清洁。
枕水巷李记羊肉老搓面餐厨垃圾回收桶占用人行道。
福州北街朱老五刀削面从业人员上岗时不着工作服、国强手抓从业人员在食品储藏间抽烟。
正源北街风味牛肉面馆、旺香居汉餐存在卫生间门前摆放蔬菜或食品现象。
正源北街老街坊全羊馆、和顺万家、西北印象，泰康街上海阿祥包子馆、福州街新聚福小汉餐、红喜鸽砂锅面、石记炒烩肉、毛湘楼餐饮等8家餐饮店后厨脏乱，正源北街纳三龙清真餐厅、福州街宏财汉餐后厨生熟食混放。
西夏区
6.38分（抽查111家餐饮店）
最低分：周记湖南米粉店
高分：花之林人文茶楼、食缘砂锅、应龙兰州牛肉拉面、金鼎轩西夏店、杜家哈尔滨三鲜饺子王、宋德军火爆一分店、二宏烤吧、正宗江南小吃等8家餐饮店。
存在问题
外婆小厨、东方豪客、石记麻辣烫、汉釜宫韩式烤肉、凯逸鲍翅海鲜等51家餐饮店无排污许可证，或排污许可证到期未及时更换。
大重庆火锅将餐厨污水直接倒进门前下水道里。特色扬州芙蓉包子馆、老毛手抓、天府号火锅城、铁锅鱼家常菜、蝎王府等46家餐厅后厨卫生脏乱，剩余熟食、小料随意晾放。
香之源美食楼、丹祥川菜、鸿源砂锅居、红雷老王清汤牛肉面、老妈饺子馆等21家只配有1个专用水池，餐具清洗消毒不达标。
穆青园餐厅、牛之味骨汤牛肉面、晟阳家常菜、君思火锅城、旭亮汉餐等19家餐饮店设施设备清洁、消毒力度不够，尤其是红旺角烤吧将后厨铁锅直接放在餐厨垃圾桶上，川老坎串串香火锅未安装自选串菜保鲜柜的玻璃门，使得菜品直接暴露在外。
蜀园川菜、川香苑汉餐、红晟川味火锅、誉香春丸子泡馍4家餐厅的食品放置区放有衣服等私人物品，誉香春丸子泡馍将高低床安放在后厨操作区。
西安唐老鸭凉皮店、冒牌火锅菜、誉香春丸子泡馍3家餐饮店存在从业人员无健康证或健康证过期，无健康档案和健康管理制度等问题。
湘攸大碗菜、蜀园川菜2家餐饮店从业人员上岗操作时身着便服；大武口刘丽凉皮餐饮店卫生间与食品放置区连通。
至尊烤吧将餐厨垃圾回收桶占用人行道上。仅32家餐厅开展了“文明餐桌”活动，在醒目位置设有“文明餐桌”提示牌，但其中6家餐饮店的服务员不知晓“文明餐桌”主要内容。小天鹅火锅、黄记煌三汁焖锅、玛喜达韩国年糕料理、拿渡麻辣香锅等79家餐饮店均没有开展“文明餐桌”活动。
周记湖南米粉、阿斌烤吧两家餐饮店存在无餐饮服务许可证、个体工商营业执照、排污许可证等问题。
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