龙崎山区有爱 福禄食堂便当吃健康
台南龙崎区老年人口高达80%，因地制宜的长照服务，是让老人家动一动，像是志工阿嬷就利用煮食专长，把福禄食堂经营得很出色，还能照顾独居或行动不便的老人。其中75岁的班长王林瑞当过总铺师，就负责掌厨，就连下山采购也一手包办，把摩托车当货车用，干练得很。
一大早，不到7点，王林瑞就下山到菜市场买菜，要煮近百人份的便当，精挑细选，算盘打得精，把摩托车当货车用，买完菜再到熟识的肉摊取货，看到阿嬷来了，做善事，老板便宜卖。
肉贩vs.志工王林瑞：“她很有爱心都做义务的，没收工钱。”
福禄食堂志工王林瑞：“不论刮风下雨，我都自己骑车来采购，做爱心很有成就感，做这个愈做愈轻松。”
王林瑞跨上摩托车，载着大包小包食材，骑上4、5公里，到台南龙崎山区的福禄食堂，伙伴们早已各就各位，准备上工。
这几位婆婆妈妈都是龙崎福禄食堂的志工，煮了大半辈的饭，各有专长。
福禄食堂志工杨戴阿蔭：“我以前卖猪肉眉角抓一下，切肉才漂亮。”
切肉、挑菜，大伙儿井然有序，像是洗米2人组，陈玉花阿嬷可以弯腰90度，还很挺直，不说还真看不出来，她已经91岁。
福禄食堂志工陈玉花：“(蹲弯腰不酸吗)不会啦！弯一下子而已不会。”
龙崎里长黄怡婷：“老年人口在龙崎区将近80%左右，我们这边吃住饮食也比较不方便，所以为了服务老人，我们这些志工阿嬷们，就在周二、周四有一个营养共餐。”
总铺师卤肉，秘诀是先下锅油炸，肉质更Q，再加大把蒜头煮出香气，还有这煎鱼的功夫，色泽诱惑，青菜川烫，清淡软嫩，适合老人牙口，2主菜再加3样配菜，便当生产线吸引內行人闻香而来，行动不方便的，还有专人送餐服务。
独居老人vs.志工：“谢谢谢谢，他的身体还很勇健很好。”
成大医院卫教护理师吴美慧：“能够让他们在这边健康的老化，自己来服务当地的老人家。”
福禄食堂便当不只传递健康，也送出老人之间的关爱。（民视新闻黄美慧、林树铭台南市报道）
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