真没想到它才是真正的抗癌明星，春天吃它正当时！
抗癌食物大家知道的不少，但是有一种食物是大家平时不常吃的，抗癌效果却很高，它就是萵笋。
萵笋，这是春季常见的一道食材，茎和叶都可以吃，你不要小瞧它，萵笋的营养价值也是不低的，而且还有非常高的保健功效哦，下面我们就一起来看看吧。
萵笋的营养价值
萵笋中钾含量很高，钾能降低血压，维持细胞內的正常渗透压，维持心肌的正常功能。人体缺钾了可以引发神经肌肉、消化、心血管、泌尿、中枢神经等系统性功能或病理性的改变。高血压、高温作业或重体力劳动人群要多吃含钾丰富的食物，在春季可以选择多吃萵笋。
萵笋的功效与作用
1防癌抗癌
萵笋的抗癌效果要比很多的抗癌食物都要高，它很有一种芳香烴氢化脂对肝癌和胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。
2利尿、排便
萵笋中钾的含量远高于鈉的含量，有利于体內水和电解质的平衡，促进排尿;同时其所含有的大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄。
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