夏季长江中下游较华南炎热的主要原因就是副高中心北上离开华南，而控制长江中下游地区。
副高，主要指的是在副热带地区存在的一条副热带高压带，而这条高压带因为海陆热力性质的差异(对 Rossby 波的求解也可以得出)，会断裂称为数个单体高压，每个单体高压就被称为副热带高压，简称副高。
而影响我国的副高是位于太平洋西部的副热带高压，称为西太平洋副热带高压，简称西太副高，有时候在不引起误会的情况下也就直接称为副高了。
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副高作为中国中东部地区夏季天气生活的主角，直接控制着雨带与晴热天气。
例如，这是在中央气象台(CMA)上公布，2016 年 7 月 27 日北京 8 时的 500hPa 天气图。
图中红色区域范围是 5880 这条等高线(可以理解为等压线)覆盖的范围，可以认为是西太副高控制的范围。而西太副高已经与中亚副高相接，形成了一个长条状的副高带。
其中副高脊线的意思是副高反气旋(顺时针)流场中东南风和西南风的交界处，即风向切变。可以认为，脊线附近即为副高的中心区域。而脊线的西进与东退则会引起高温范围的扩大与缩小。
而这是 CMA 公布的高温区域和降水区域预报图
而将这三张图叠加在一起则是这样的(原谅我渣渣的 PS 技术，我知道珠三角和西北区域没有叠好，我错了 Orz)，途中的红线是 5880 线，即可以认为是副高区域范围。
可以看见，副高内部高温，而边缘降水，抽象来说是这样的。
而副高形成的降水区 1，是由于副高北界和副热带锋区相接形成的降水区，也就是华北的雨季。而华南地区的降水则是由于副高北上后，热带系统(台风、季风云团等)乘虚而入形成降水。
所以其实是这样的，
在 4 - 6 月份，华南进入前汛期，华北在干嘛?春旱、高温。
在 6 - 7 月份，长江中下游梅雨，华南在干嘛?高温、雷雨。
在 7 - 8 月份，华北进入雨季，然而华北的雨是阵性短时强降水居多，所以全国普遍高温，而高温中心就在被副高脊线控制下的长江流域。
列张表格，需要注意的是这里的高温不是强制指气象学上温度 35 ℃ 的天气，而是指温度较高、较炎热的时段。
最后，回到问题上来，重新再说一遍结论。
每年的 7 - 8 月份，副高北上中心至长江中下游地区，华南地区离开了副高的中心地带，所以高温的程度没有长江中下游地区那么严重。
最后再说一点，在全球变暖的大环境下，中国尤其是季风区，夏季气温的稳定性是比较好的，即对全球变暖的响应程度比较低，而对全球变暖响应明显的则是冬季气温。而题主在问题中所说的人为因素，在尺度上与副高相比太小了，它的确可以引起局地的温度差异，但甚至还没有地形的影响强烈，与想要做到影响大尺度的整体温度趋势是比较困难的。
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