文章导读
夏天天气炎热，在饮食上清单开胃还解暑的菜比较受欢迎，而苦瓜就是一个绝佳的选择，但是有做过苦瓜的人估计都深有体会，就是苦瓜做出来太苦了，从而影响到味道和食欲，那么苦瓜怎么做不苦又好吃呢?
苦瓜怎么做好吃?大家推荐几个苦瓜怎么做好吃的方法：
一、方法是用开水焯一下可以去除苦味，另外一种就是用盐稍腌，主要的做法是：1、将苦瓜洗净一剖为二，刮去内瓤，切成薄片，用盐给腌着;2、把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里，片刻后捞起。因为苦瓜很多的苦味成分都在瓤里面;3、用清水冲洗，晾干水
二、美味的做法
第一道：金沙苦瓜的做法
原料：苦瓜，咸蛋黄
做法：
1、处理苦瓜，瓜苦洗干净，对半切。切了对半后在对半切;
2、用刀切除苦瓜的内膜，要切干净些，不能留着内膜，不然会很苦的，把去内膜的苦瓜切条;
3、处理蛋黄，把鸭蛋黄取出，这步很重要，蛋黄上撒些白酒去腥，放入微波炉里热15分钟。然后取出用个方便带，压碎冷却待用;
4、再来进一步处理，苦瓜不苦，要用盐来处理。锅中加水，烧开加盐。然后倒入切好的苦瓜条，氽烫个啊3到4分钟，捞出，要沥干水分;
5、锅中放底油，油热开小火，倒入待用的蛋黄，用锅铲压，不停的搅动。一定要小火，不然会焦的。加大蒜2到3颗，加葱断;
6、转大火，倒入苦瓜，加一点点的盐，加点糖，加点胡椒粉也可以，搅拌均匀就可以上菜了。
第二道：苦瓜炒蛋的做法
原料:苦瓜1根、鸡蛋2只、油、盐
苦瓜炒蛋的做法:
1、先将苦瓜去内蒂及子,把白色部分全部去掉,切成小块、然后放入冰块,冰5个小时;
2、取出冰了5个小时的苦瓜,然后切成沫,加入2个鸡蛋,拌匀,加入基本调味料,但是没放糖;
3、取平底锅,放少许油烧油后,倒入拌匀的苦瓜与鸡蛋,然后就像炒鸡蛋一样炒炒就可以了。
第三道：金麦酿苦瓜
食材配料：南瓜、黄油、苦瓜、糖桂花、枸杞
金麦酿苦瓜做法：
1)南瓜去皮、蒸熟，碾成泥;
2)黄油放入锅中，小火加热至融化;
3)放入麦片，小火炒香;
4)放入南瓜泥，翻炒均匀;
5)加入糖桂花，炒至顺滑，盛出待用;
6)苦瓜洗净，切片，挖去内芯;
7)锅中注水，加少许盐，烧开后放入苦瓜焯烫;
8)1分钟后捞出过凉，中间填入炒好的燕麦南瓜馅，点缀枸杞即可。
I 相关 / Other
(健康医疗网／记者郭庚儒报道)咸水鸡、白斩鸡、醉鸡，是不少民众的美食名单；不过，近日受到禽流感影响，民众对鸡肉产生疑虑，尤其这类鸡料理的骨头容易带有血水，怎么烹煮才能安心吃呢？主厨张立峯表示，想要鸡肉完
亚洲规模最大的东京国际食品展正在日本千叶县举行，台湾有8县市参展，阵容空前。嘉义市长涂醒哲今天到现场推销火鸡肉饭、碗粿、茶等美食，力邀日本民众到嘉义欣赏美景。涂醒哲这次率领8家嘉义业者到东京国际食品展，
文章导读苦瓜是一种很健康的食物，很多人夏日的菜系里都少不了它。很多人都知道它能清热败火，不过极少人知道它还能缓解糖尿病引起的高血糖。但是也要食用得当呀。一、苦瓜中含有蛋白质、钙、磷及多种维生素等，具有
早餐吃一份饅头夹蛋，下午饿了吃一个肉包，传统美食真涮嘴，简简单单就好吃！咦！等等，饅头和包子都是淀粉类食物，糖尿病患者这样吃没问题吗？如果正餐不吃白饭，改吃包子、饅头可以吗？白饭、包子、饅头都属于主食
好莱坞男星休杰克曼、派屈克史都华今天上午举行电影“罗根”记者会，休杰克曼昨晚到夜市品尝台湾小吃，直呼鸡心很好吃，也对电影公司送上特制金钢狼戏偶啧啧称奇。“金钢狼”休杰克曼、“X教授”派屈克史都华今天上午