今天，杭州市召开2017年食品安全排雷“百日攻坚”行动动员部署会议。杭州将严厉打击各类食品领域违法犯罪行为，推进国家食品安全示范城市建设。举报属实，还有奖励哦！
查哪些地方？
食品安全排雷“百日攻坚”行动持续时间为：2017年3月1日至6月10日。行动以“一部二区三边”（城乡结合部,种养殖集中区、进口食品专营区、食品批发市场周边、农贸市场周边和校园周边）为重点区域，加强全链条、全环节、全要素监管，有效管控治理重大风险隐患和突出问题。
查哪些环节？
食用农产品种养殖和初级水产品养殖环节
加强农药管理，规范农药使用，以蔬菜生产基地和蔬菜主产县为重点，严厉打击违法使用禁限用农药。以“乌鳢、鳜鱼、温室甲鱼、牛蛙”和“孔雀石绿、硝基呋喃类、氯霉素”为重点，严格规范水产养殖投入品使用，严厉打击养殖环节违法使用硝基呋喃类药物、孔雀石绿、氯霉素等违禁物质的行为。
食用林产品种植环节
以竹笋主产区为对象，以克百威、甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷和滴滴涕等在竹笋生产中禁止使用的农药为重点，加强农药使用管理，严厉打击违法使用禁限用农药，严格规范竹笋生产中农药使用行为。
食品生产及相关产品环节
以调味料酒、白酒、蜂蜜产品和食用油、肉制品、桶装水、蜜饯等为重点，检查生产企业是否依法建立并有效运行覆盖从原料到成品全过程的食品安全追溯体系，确保食品可追溯。严查调味料酒配料中使用食用酒精冒充白酒的行为，重点排查调味料酒产品标签标注“黄酒”、“花雕”、“加饭”、“五年陈”误导消费者等问题。
食品流通环节
以经营鲜活水产品的集中交易市场（优先选择水产品批发市场）、销售企业为重点检查对象，强化农批市场管理，开展“放心农贸市场”创建。针对近年来抽检问题相对突出品种，加大乌鳢、鳜鱼和明虾等鲜活水产品及其运输销售养殖用水抽样力度。严厉打击水果连锁店市售榴莲等水果中非法添加及滥用食品添加剂行为。
餐饮服务环节
严厉打击餐饮服务单位使用“地沟油”、罂粟壳等非食用物质行为。创建“三净四无五可”餐饮示范店，抓索证索票、抓检验检测、抓厨房规范、抓行为规范，强化对火锅店、烧烤店、小吃店、面店、麻辣烫店、中央厨房、集体用餐配送单位和网络订餐以及弱势群体餐饮（幼儿园、养老院、福利院、医院餐饮）等重点单位，以及美食街、综合体、小餐饮和校园周边等餐饮消费聚集区域的突击检查。
市外调入肉牛质量安全方面规范市外调入肉牛交易屠宰秩序，对市外调入肉牛集中交易市场进行整顿，督促市场举办者落实索证验票制度。
保健食品会议营销治理方面
加强对以会议讲座、健康咨询义诊活动、基地（企业）旅游参观、体验等方式从事保健食品宣传和销售的排查整治。
?进口食品来源合法性检查方面
开展对全市各地进口食品商城、大型商超进口食品销售区域、进口食品专卖店等重点区域的进口食品市场排查。
行动结束后有何成果？
行动结束后，将公布“排雷清单”及其整治战果，全市选择10个左右典型案例，及时予以公布。“百日攻坚”行动结束并不意味着停止对食品安全的整治。杭州还要固化提升行动中的好经验、好做法，指导日常工作构建长效机制。
举报有奖！
“百日攻坚”行动期待全民参与监督，欢迎广大市民积极参与检举揭发食品领域违法犯罪活动，提供食品安全违法犯罪线索。怎么做？很简单，可以拨打“12345”或“12331”食品安全举报投诉电话，涉嫌犯罪的拨打当地公安机关“110”报警电话。举报线索经核查属实的，按照《杭州市危害食品安全行为举报奖励办法》，按罚没款比例计算奖励额，最低奖励500元，原则上最高不超过30万元。对案件查处贡献突出的举报人，可以提高奖励额度，可以在一般标准基础上增加一倍的奖励，最高可达50万元。
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