北京3月13日电据北京市食药监局13日消息，近日，在对网络餐饮外卖平台的监管中，美团外卖平台多家店铺因超范围经营凉菜被下线。
北京市食药监局表示，自去年北京出台《北京市网络食品经营监督管理办法》，到现在经过一年的治理，北京地区网络店铺信息公示率有较大提升，但仍然存在个别无证餐饮，以及餐饮店铺超范围经营凉菜等问题，暴露出网络订餐平台依然存在把关不严的问题。
从北京市食药监局获悉，美团外卖平台有34家问题店铺被下线，其中，多家店铺存在超范围经营凉菜的问题。
例如，美团网上标称晋老汉刀削面家常菜阿一铁锅焖面家常菜的两家店铺在美团网上没有公示许可证信息。经核查，两家网店所述线下经营单位许可证信息中经营范围均不含冷食类，然而美团网这些店铺页面上有凉菜推介销售信息。
还有东北大盘菜宏顺居老北京炸酱面家湘土菜馆等25家店铺在美团网上有凉菜推介、销售的页面，然而，其在网络上公示的许可证件信息中经营范围均不含冷食类。
据悉，北京市食药监部门已将上述违规店铺信息通报美团网，美团方面将对无证店铺永久下线，对超范围或公示信息存在问题的店铺予以下线整改。
北京市食药监局餐饮服务监管处副处长段志永表示，冷食类食品是风险比较高的食品种类，主要体现在其制作过程没有加热环节，食材经过处理直接食用，如果在加工过程中操作不规范，极容易造成细菌大量繁殖，增加引发食物中毒的风险，必须在封闭、洁净、温度可控的专间加工操作，同时该区域内的物品、食材、人员都要前期进行清洗、消毒方可进入，才能最大范围保证食品安全。
段志永说，因此，消费者在网上下单购买凉菜时候，要注意查看公示的许可证信息中有无冷食制售许可范围。
北京市食药监局表示，下一阶段，对网络订餐平台的监管重点将由许可证、经营范围等，进一步延伸至外卖平台餐饮店铺的后厨，以及餐饮加工企业的原材料、厨师健康状况等内在食品安全监管领域。
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