扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一，壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。元贝，因其味道特别鲜美，素有"海鲜极品"的美誉，也是"海产八珍"之一。元贝含有丰富的蛋白质，具有滋阴功能，常食有助于降血压。
而对于张女士所反映的服务员并未提前对扇贝价钱、斤两进行告知一事，巨经理称：“都已经说过了。”随后，巨经理带领记者到海鲜区，现场对3只冰冻的扇贝进行了称重，并为记者出示了张女士最后结账的账单。“这是目前店里仅剩的3只扇贝，还不是最大的，你可以看看分量。”记者看到，店里的电子秤上显示，这3只扇贝共重2斤8两。而张女士最后结账的账单，扇贝分量已经由之前账单上的7.6改成了4.2斤，按后者收费579.6元。
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