说起世界上最有个性的水果，相信大家都会投"榴莲"一票，榴莲在泰国最负有盛名，被誉为"水果之王"。它的气味浓烈，爱它的人，喜欢它的滑似奶脂、齿颊留香；不爱它的人，绝对是一副敬而远之的态度......
▼治疗痛经
榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经哦~因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的女性吃。同时，榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。
▼开胃促食欲
榴莲的特殊味道虽然争议很大，可你一定不知道的是榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦！这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。
▼通便治便秘
榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然丰富的纤维没水可吸，只能去吸肠道里的水分，不但没达到缓解的效果反而加重了病情。
▼预防和治疗高血压
榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。
▼防癌抗癌
榴莲果中维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。大量研究证明，维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育；增加对传染病的抵抗力。
如何选购优质榴莲
▼看捏尖刺
榴莲上面长满"一个个小山"，俗称"狼牙棒"一般又大又矮，则果肉多而且饱满，皮薄；如果长又尖，则果肉不是很饱满且皮厚。
看榴莲成熟度：选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此"靠近"，说明榴莲较软，比较熟；如果手感非常坚实，根本就无法捏动，说明榴莲比较生。
▼看个头大小和底部
体型比较大的榴莲会好一些。从外壳的颜色来看，榴莲颜色较通透的黄色，说明比较熟；如果青色比较多，说明不够成熟。
一般选择果瓣比较饱满，且多瓣的；几瓣就说明里面肉有多少了。
榴莲底部即"榴莲屁股"一般不要太尖，选择平点会比较好，里面肉会比较多；
▼看开裂程度
挑选榴莲外壳已经裂口的（那最好选择裂口不要太大的）也就是刚刚开始裂口的，或者没有开口的，可以用刀子轻轻撬开的那种就好；如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质。
如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲，那最好回到家后尽快享用，不能再长时间放置，否则容易变质。
▼闻气味
购买时，可以靠近榴莲底部闻一闻，成熟榴莲气味香浓馥郁；不成熟榴莲，有一股"青气味"闻起来有类似刚剪过的青草的味道。（如果闻起来有一股酒精的味道时，就说明果肉变质了）
▼看榴莲的"尾巴"
榴莲的"尾巴"，就是果柄。
如果看起来粗壮而新鲜的，证明它营养充足，质量新鲜，是挑选榴莲的又一"指标"。（用指甲轻轻按一下，有痕说明比较新鲜）；如果果柄，小且干燥，说明榴莲存放已久，不是很新鲜了。
▼摇一摇果肉
把榴莲轻轻地拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴莲，就是成熟的好榴莲。
榴莲的美味之旅
▼飘香榴莲鸡
食材：
鸡1只、榴莲400克、冰糖2/3块、红枣2/3个、陈年花雕25g
步骤：
1、将鸡洗净，放入高压锅，放入陈年花雕、红枣、姜片、水，大火烧20分钟；
2、将鸡盛出放入砂锅，撇去红枣、姜片，加少许盐、红枣、水继续煲；
3、煲五分钟后，加入榴莲，直到榴莲炖烂即可。
▼榴莲壳红豆汤
红小豆150g、榴莲壳（一个榴莲量）、水1升、冰糖适量
1、红小豆淘洗干净，用刀剔下榴莲壳上白色的部分。
2、将白色部分冲洗干净，切成3-5块。
3、与红豆一起，加上水，炖煮至红小豆起沙。根据个人口味，加入适量冰糖，煮至冰糖融化即可。
4、食用时，喝汤吃红豆即可，不用吃榴莲壳。
▼榴莲千层
鸡蛋3个、细砂糖35克、牛奶380克、黄油20克、低筋粉120克、淡奶油250克、细砂糖25克、榴莲肉100克
1、鸡蛋和细砂糖一起搅拌均匀。
2、加入温热的牛奶搅拌均匀。
3、加入溶化的黄油搅拌均匀。
4、再分次筛入低筋粉搅拌均匀。
5、调好的糊过滤一下，再放冷藏冰箱静置半小时待用。
6、冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，舀一大勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈摊成一个饼。
7、蛋饼鼓泡有点微微上色就可以起锅取出。
8、再重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用（大概能做13张饼皮）。
9、榴莲肉用打蛋器搅打碎。
10、淡奶油加细砂糖打发。
11、打碎的榴莲肉加到打发的淡奶油里一起拌均匀。
12、取一个大盘子，最底层放两张蛋饼，抹上榴莲奶油馅。
13、再馅上放一张饼皮，再抹上榴莲奶油馅重复同样的做法至饼皮放完。
榴莲好吃有营养，着实是不可多得的美味，你喜欢吃榴莲吗？第一次吃榴莲又是什么体验呢？
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