不知从什么时候开始
去日本不吃几碗热腾腾的拉面
这趟旅程都显得不完整
就拿团长身边的吃货们来说吧
为了这一口拉面说走就走的旅行
都不知道组织多少次了
而每一次，我却只能被他们胖友圈刷屏。
直到有一天男票说
他绿了我
觉得无法面对我，要分手
咦失恋，请假的借口这不就有了！
我一边假装听他演讲看他表演
一边脑子里已经谋划出一部请假大剧
日本的拉面，我来拉！
哈哈哈哈哈哈哈哈嗝！
差点笑出猪叫声
当晚我按计划死撑了一夜没睡
造出黑眼圈+血轮眼
第二天蓬头垢面找到boss
我：老板，我失恋了，还被绿了...我想请假！
老板：。。。？？？！！！
碰上全身都是戏的我，他只能
同意！同意！同意拉！！
这就是
团长
专程！去日本！吃拉面！前戏
的全部
今日份的分享是
团长
实测
的两家日本拉面网红店
漂洋过海终于吃到的面
团长却怎么也笑不出来
传说中的那些日本拉面"神"店
一兰拉面（涉谷店）
种草日本拉面的吃货，多多少少都知道"一兰拉面"吧？
一个美食博主对一兰拉面的食评，
"一碗浓汤，粘连着浓汤的每一根筋道的面条，熏制叉烧肉配上腌制嫩笋，再撒上一把香葱，馥郁的满足感就把你包围了。再安上溏心蛋、海苔和红姜，简直要上天......"
是不是口水就要流下来了？
请你咽回去。
上天？
吃了之后，我倒是想送他上天！
外面排队等等等等等等等，进里面还要排！
排队的很多都是各地口音的中国人！
价格这么贵，面几筷子就没了，
一口汤入喉，给我腻的差点没缓过来！
关于面的味道
首先，
拉面的味道并不惊艳
，也就是比国内的味千好吃吧。
我也想过，可能是我口味的问题。
然鹅！并不是！
▼拉面界的麦当劳？请放过我金拱门好吗！
▼后来上知乎一扒才知道，吐槽一兰的人还真不少。
但这位知友反应有点夸张了。
闻都闻不了的话，有可能是怀孕了。
关于面量
真不是团长能吃，面量是真的少呀。
不过，这位大兄弟是真能吃。
5碗！！！
关于排队
说到排队，这里不得不提到另一家网红店，一风堂。
经常游走在"各大国产旅行网站美食榜单"前几位的一风堂，你想吃？
先排队！饭点去，不排到你怀疑人生算我输！
一风堂（锦小路店）
一风堂的名号，可以说是响当当的了。
一风堂拉面，网称"神一样存在的日本拉面"，
据说还代表日本美食被选入ANA国际航班的飞机餐菜单中。
"等待400个号码、排队3.5小时才能吃到一碗面。"
这是一风堂曾经创下的排队记录。
看到这里，想必有人会好奇：
一风堂是有多好吃？这么多人排队等这么长时间。
好吃？
个！屁！
用一句话来总结就是：
一个普通得没有印象的拉面店
▼这一看就不是花钱买的那种评价
▼这位知友的话真相了：
街边档水准
这些日本拉面"神店"
为什么
味道一般，却有那么多国人排队？
▼这一个世纪难题，同时也让很多吃瓜群众困惑。
▼
知友@罩得住一句话说透：
得不到的永远在骚动！
大概就是这样子了。不要再去那些排长龙的日本拉面神店凑热闹了，好吗？
有这时间，多了解一下日本拉面文化的精髓吧
。
毕竟拉面源自我大中华料理。
这连日本人都知道的事实，很多国人却不知道。
你对日本拉面了解多少？
团长去吃拉面之前，是一定会做些功课的，这也是吃货的基本素养。
日本拉面按汤底分类，主要有4种：
醤油しょうゆ
、
味噌みそ
、
塩しお
、
豚骨とんこつ
。
排名分先后。
北海道人酷爱味噌。
以东京大阪为代表的关东关西人则喜欢酱油和塩。
而豚骨则是九州地区拉面的代表。
在我国大开连锁店的一兰和一风堂都是源自九州，用的豚骨汤底。
如果真的喜欢豚骨拉面的，推荐龟王。
虽然也属于连锁店，但不管是汤头还是叉烧都甩一风堂几条街了。
关于拉面价格
而在日本当地人看来，一兰和一风堂并不是正宗家乡味道的日本拉面，价格在连锁店中，也是偏贵的那一类。
量少价高的日本拉面，成本竟只有售价的一半不到。
最近，日本电视台采访了一位日本拉面店前店长。
他爆出了拉面面条、汤底、加料等所有食材的成本。
就先从他说的
「均一价100日元」的各式配料成本
开始说起吧。
笋干，成本8日元
四片海苔，成本13日元
鸡蛋，成本18日元
叉烧，成本20日元
豆芽菜，成本9日元葱，成本20日元
玉米，成本20日元
然后在这些加料当中，店家最喜欢客人点豆芽菜，因为"看上去很多，成本又便宜！"
至于面的成本，一球面45日元，豚骨拉面用的粗面一球52日元！
反正
面的成本
是
50日元
左右
。
最后则是
汤的成本
。
清汤大约70日元。
猪骨头汤大约210到220日元，能煮一大锅。
全部计算下来，
豚骨拉面的食材成本约是售价的40%！
以上关于日本拉面的
种种
，
引来了我大中华拉面君们强势围观！
▼站兰州拉面的第一个不胡！
▼被螺蛳粉实力圈粉的乱入群众
▼日本人吃过中国拉面说很好吃？
我大中华料理可是有实力圈粉世界的！
-----------------
分割线：
话题！话题！话题
-----------------
你遇过日本拉面"神"店or神店吗？
"
01
被榜单迷惑，去挑战一些所谓的
Top10网红店明星推荐
现实却是买家秀VS卖家秀
阿阿阿阿阿阿阿！多么痛的领悟
02
乱逛乱走，饿了随便找的拉面店
万万万万万没想到！
面巨好吃，老板还像山下智久
。。。。。。。
"
"神"店还是神店？
留言区听你说
老铁们等（着给）你扎心！
团长下周会根据你们说的整理粗
日本拉面神店VS老铁让你别去店
记住！我们推的神店是
认真的
良心的
当地的
真
神店请认准梦想旅行！
快转给你那个去日本吃一兰的老铁看看！
《挑战神店》
以后我们也会出一系列主题。
打破那些"名不副实"的神店招牌，
为大家寻找真正的当地美味！
—END—
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