自古以来大闸蟹都深受喜爱，尤以每年中秋前后，大闸蟹是生鲜市场最当红的小鲜肉。连诗仙李白都说“蟹鳌即金液，糟丘是蓬莱”。大概舌头是有遗传记忆，几千年过去了，只要秋风一响，不管身份高低各路吃货条件反射下想起的，依然是大闸蟹，在饮食男女看来就一句话：尝鲜要紧。
时下，距离大闸蟹成熟还有两个月左右的时间，现在的“蟹少年”们生长如何，今天就来剧透一番，揭开皇小鲜大闸蟹脱壳、蜕变、生长的神秘面纱。
亲探基地，科学养殖
皇小鲜布局四大核心出口养殖基地，养殖面积超过2万亩，并坚守最严苛的水质监测标准，保证大闸蟹有一个自然平衡的生长环境。目前正是大闸蟹生长的关键时期，七、八月份，是一年中最热的季节，也是河蟹四壳、五壳蜕壳的关键期。历经成长的“烦恼”，完成又一次涅槃重生，逐渐成长为“大长腿”“硬背壳”的颜值担当。
优质的大闸蟹，源于蟹苗的优选。据基地的蟹农和专家介绍，皇小鲜会优选生态环境优良的水域进行蟹种培育，并选择性状优良的种蟹繁育成的蟹苗。只有经过皇小鲜养殖专家层层严选的蟹苗，才有资格进入这样的“水中天堂”——皇小鲜大闸蟹养殖基地。
皇小鲜养殖基地，湖水碧波荡漾、水草丰富，水质天然呈弱碱性，自然条件得天独厚。养殖基地的工作人员，会早晚各巡塘一次，检查蟹种吃食、蜕壳、水草生长情况，并测定溶氧、pH、氨氮和亚硝酸盐氮，检查底质、病害和敌害等情况。严格按照4S立体化养殖标准，坚持科学养殖，在饵料投放上，除了在饲料里加入玉米、小麦、豆粕和小鱼，还要加一些大蒜，防治肠道疾病，最重要的一点，绝不使用任何药物。
金秋消费新食尚，助力大闸蟹产业
每年金秋时节都是螃蟹黄多油满之时，有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。一家人围坐在一起，品蟹尝鲜，畅聊天地，其乐融融。但这一人间美味得来却不容易，在上市之前，皇小鲜需要坚守180天，从蟹苗投放到标准化养殖，全程呵护大闸蟹的成长。
以蟹言谢，大有不同。大闸蟹作为具有传统文化属性的美食，不仅味道鲜美，更是以蟹言谢，表达情意的绝佳之选。皇小鲜大闸蟹，提前预定这一份极致鲜美，势必让你送出送出文化感、仪式感。
皇小鲜优选海鲜，一盒吃遍全球
对于资深吃货而言，除了金秋时节的大闸蟹，还有一种鲜美也不容易错过——海鲜。皇小鲜海鲜礼盒，甄选了来自全球的数十个国家的高品质鱼、蟹、虾、贝，奉献一场饕餮味觉盛宴。海鲜产品均来自纯净无污染水域，甄选世界不同海域的特色海鲜。精致的礼盒，传统的文化，一个礼盒满足对美好的所有幻想。
皇小鲜，品质水产助力行业发展
皇小鲜作为星农联合旗下品质水产升级品牌，一直以来都深受广大饕客的喜爱。皇小鲜以“科技水产、安全水产、标准水产、品质水产”为品牌核心宗旨，在加工生产方面，坚守“自己不吃的坚决不奉客；良心即食品安全”为第一核心产品理念，努力为中国消费者带来更高品质水产消费新体验，推动水产产业的生态化发展，以及水产消费新食尚在中国的普及。
皇小鲜将互联网思维根植于现代水产产业链，在产业链上游：通过输出养殖技术来提高养殖户单位品质产能、帮助水产加工制造业盘活存量加工和提升产业加工效率为价值己任；在产业链下游：通过产品标准化、科学规范化来降低损耗成本、提升终端效率为价值己任。
养蟹容易，但是养好蟹难，皇小鲜始要用金打造的牌品质，带动行业不断进步与发展，也在为行业可持续性发展贡献着自己的力量。距离皇小鲜大闸蟹2019年上市还有2个多月的时间，皇小鲜始终专注品质水产，给消费者奉送只只好蟹，期待今秋成就您的大闸蟹饕餮盛宴。