近日一则隔夜西瓜放倒一家三口的消息让人对隔夜的冰西瓜心生忧虑。上海市疾病预防控制中心专家表示，不能简单得出隔夜西瓜危害人体的结论。
隔夜西瓜实验不可尽信
吃隔夜西瓜的市民不在少数，那为什么有的人吃了没事，而有的人就出事了呢？市疾控中心副主任医师高围溦解释道，这是因为每个人的体质不同所造成的，也与每户家庭餐具、刀具、保存水果的方法等卫生情况有关。
网上有关隔夜西瓜的实验，隔夜西瓜栖居着数万亿的细菌且已渗透到西瓜瓤内部。这个实验看起来是正确的，但是并不能作为日常生活的参照。高围溦说，实验中的西瓜是在常温下切碎放入培养箱中的，这样的环境下即使是新鲜西瓜也很容易滋生细菌，更何况不知道实验用的西瓜是否切开后立刻冷藏，切瓜的刀具是否干净，存放的环境是否卫生。
高围溦表示，即使真的滋生了细菌也不要过度担心。细菌也有分类，对人体健康而言可分为致病菌和非致病菌，大家不必因为细菌数量和惊慌。
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