G20峰会今天在杭州开幕啦。根据日程安排,9月3日晚8时至9时30分为B20峰会晚宴。G20大家都耳熟能详了,有人疑问B20又是啥?B20峰会是各国工商界的人士开会协商全球经济领域的事情,然后向G20提出政策建议,是G20的重要开场活动。
而根据官方公布B20峰会晚宴的菜单,光是菜名就亮了:
八方宾客、大展宏图、紧密合作、共谋发展、千秋盛世、众志成城、四海欢庆、名扬天下、包罗万象、风景如画、携手共赢、共建和平、潮涌钱塘、承载梦想。
问题也来了,这些菜名对应的到底是什么菜?
别急,小编这就揭晓答案,并附带英文翻译:
八方宾客(富贵八小碟)
Appetizerscombination
大展宏图(鲜莲子炖老鸭)
Double-boiledduckwithlotusseed
紧密合作(杏仁大明虾)
Deep-friedprawnwithalmond
共谋发展(黑椒澳洲牛柳)
Pan-friedAustralianbeefwithblackpepper
千秋盛世(孜然烤羊排)
Roastedlambchopwithcumin
众志成城(杭州笋干卷)
Driedbambooshootroll,HangZhoustyle
四海欢庆(西湖菊花鱼)
WestLakefreshwaterfish
名扬天下(新派叫花鸡)
Beggarschicken
包罗万象(鲜鲍菇扒时蔬)
Braisedvegetablewithmushroom
风景如画(京扒扇形蔬)
Braisedseasonalvegetable,Beijingstyle
携手共赢(生炒牛松饭)
Friedricewithmincedbeef
共建和平(美点映双辉)
Chinesepetitfours
潮涌钱塘(黑米露汤圆)
Sweetenedcreamofblackricewithdumplings
承载梦想(环球鲜果盆)
Seasonalfreshfruitplatter
各位同学,请收好你们的口水。
14道美食中,有一个复合式的冷菜,9道融合了中西特色的热菜,一种主食,三种甜点。
杭州作为举办地,具有特色的杭帮菜肯定是要给各国大佬们尝尝的。9道热菜中有三个菜是杭州特色菜,众志成城、四海欢庆、名扬天下,它们分别是杭州笋干卷、西湖菊花鱼、新派叫花鸡,这些菜都是经典杭帮菜。
同样的菜换成不同的名字立马有了全新的内涵,每一道菜名不仅蕴含着丰富的含义,彰显了我国博大精深的厨艺文化,同时也代表着中国与各国携手发展的美好愿望。
不仅如此,晚宴采用西湖盛宴作为餐具,据了解,G20晚宴所用的西湖盛宴餐具设计团队来自上海,其设计创作灵感来源于水和自然景观。整套餐瓷体现出西湖元素、杭州特色、江南韵味、中国气派、世界大国的G20国宴布置基调。
国宴餐具的图案,采用富有传统文化审美元素的青绿山水工笔带写意的笔触创造,布局含蓄谨严,意境清新。
所有图案设计均取自西湖实景。比如茶和咖啡瓷器用具系列,设计灵感来源于西湖的荷花、莲蓬造型,壶盖提揪酷似水滴。
漫步西子湖畔,最让人难忘的那些大大小小的桥。本届G20峰会会标图案用20根线条,描绘出一个桥形轮廓。桥,在这套国宴餐具中不仅体现在图案上,在器具的造型上,也融入了桥的元素。
冷菜拼盘半球形的尊顶盖提揪设计源自于西湖十景之一的三潭印月。提揪高5.5厘米,为了真实还原三潭印月的造型,工匠们需要在直径1.5厘米的提揪上刻出6个0.3厘米的窗户。尊顶盖上半部图案创意则来源于满陇桂雨,以杭州市花桂花与江南翠竹自然相互依偎展开。
汤盅采用双层恒温方式,确保热汤能保持温度。汤盅的外形设计灵感来源于海上丝绸之路的宝船,汤盅盖的提揪则是简约的桥孔造型。
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