智慧农业4.0 屏科大研究安心蔬食

梁子 2016-12-09 17:09:54

国立屏东科技大学今天举办“智慧化农业技术发表会”，环工研究所研发以水热液肥种植有机水耕蔬菜，餐旅系再利用苦茶油料理水热液肥蔬菜，开发出风味独特的安心蔬食。UoU我酷网

屏科大环境工程与科学系教授黄武章率领的“农业废弃物转制水热液肥于有机农作应用”研究团队，去年底成功研发以农业废弃物甘蔗皮、稻壳及花生壳等，用高温摄氏400度液化成“水热液肥”，利用水热液肥种植有机水耕蔬菜，发现种出来的蔬菜硝酸盐成份低。UoU我酷网

黄武章表示，目前一般的水耕蔬菜使用化学液肥，种出来的蔬菜，硝酸盐成份高。UoU我酷网

黄武章并与屏科大餐旅系、农园系、生技所、生物机电系等合作，分别针对水热液肥的高活性氨基酸成份分析、水热肥应用于植物工厂天然养液、水热液肥应用于组织培养养份、水热液肥应用于特用作物应用、水热液肥应用于有机蔬菜种植、水热蔬菜的蔬食料理等6个方向进行研发，成果良好。UoU我酷网

黄武章团队打出安心蔬食体验教育的整合目标，除呼应国中小每周1日有机蔬食的实施外，也认为未来农业4.0发展，应以民生需求为出发。UoU我酷网

今天举行的发表会，是与餐旅系结合，利用水热液种植的蔬菜搭配育成中心厂商的冷压萃取苦茶油，做成健康无负担的料理请大家来品评。UoU我酷网

黄武章说，应用苦茶油在蔬食料理上，除能吃进满满营养外，对于原先就带有些微苦味的的水热液肥蔬菜，增添苦茶香味，相得益彰。 UoU我酷网

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