▲食用油安全问题频传，苗栗苦茶油安全又健康。近年由于食用油安全问题频传，加上国人重视健康饮食的观念日盛，使传统民间用油－苦茶油受到消费大众喜爱，巿场需求日益增加。苗栗县是台湾原生种小果油茶主要产地之一，苗栗区农业改良场表示，每年产季及加工制程自10月起经一连串采收、挑选、干燥、剥壳、茶仁筛选到压榨油籽等过程，现正是品尝安全健康、在地新鲜苦茶油的好时机。
苦茶油食用历史已超过2,000年，本草纲目等文献均多所记载，其中包括最广为人知的健胃整肠功效；分析苦茶油成分除了高油酸，尚含丰富维生素E、植物固醇、抗氧化活性物质等。苦茶油之物理及化学特性和橄榄油极为相似，有东方橄榄油之称，其热稳定性更高不易起油烟，且具独特香气与风味，凉拌鲜食外，煎、煮、炒、炸皆适宜，是高级健康的油品。苗栗农改场表示，苦茶油主要分为二类，一为小果油茶籽榨成之苦茶油，普遍于台湾各地栽植生产，另一为大果油茶籽榨成之苦茶油，茶籽来自台湾生产或进口，目前油茶产业为政府重点推广项目之一，该场已将油茶产业推广纳入105年度农民学院课程，开设“地方特色作物栽培管理班”及“茶油与食材的多元应用”教育训练课程，希望借此推广油茶栽培及利用，以提高食用油自给率及安全性。
苗改场指出，油茶富含丰富的营养价值，极适合以健康管理、安全农业模式经营，既能友善环境又可食得安心，苗栗县主要产区有三湾乡、南庄乡、三义乡、铜锣乡及苗栗巿等，欢迎民 众在寒冬中，选用在地新鲜、安全健康之苦茶油进补养身，把握机会迳洽各地农会询问。
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