台科大电子系博士生与团队研发“Vulcan”智慧温控插座,能套在一般电锅,并依照APP的食谱精准控制电锅的温度及加热时间,煮牛排再也不用怕不熟或太熟,任何人都能将料理完美烹煮。产品近日登上群众募资平台,仅三天便募集超过一百万元。 Vulcan智慧温控插座由台科大电子系杨仕凡与朋友朱鸿宇共同研发,两人爱吃美食却又不会煮饭,于是决定设计一款能帮助烹调的智慧装置,并且针对不容易料理的肉类,开发各式食谱、建立烹调曲线,把烹饪科学化,即使不曾下厨的人也能轻松做出各式美食。 台科大校长廖庆荣表示,Vulcan成功将家电与物联网科技结合,透过简易的装置改变中华文化高温油烟的烹调习惯,充满创意巧思的设计不仅在2015通讯大赛中夺得亚军,也于今年获得蓝牙应用亚太地区创新奖冠军。 智慧温控插座其实是利用真空低温烹调,食材放入真空袋隔水加热,透过精准的温度控制让水温均匀渗透到食材中,保留食材原有的鲜甜,并维持肉的嫩度,这是源自法国的烹调技术“舒肥法(Sous-Vude)”,许多米其林主厨爱用的料理方法。
智慧温控插座能取代一整套昂贵的舒肥料理机,直接套用在一般电锅、烤箱等用具上,使用者只要将探针放入电锅中侦测温度,并在手机APP选择食谱,智慧插座就能透过蓝牙连线,以电力控制加温,同时也可透过APP即时监控烹煮时程。 创业虽然辛苦但杨仕凡没有被击倒,他笑说:“想到工作结束后有东西可以吃,就不觉得辛苦了!”他也坦言,比起技术研发,最难的还是后端销售,市场变动太快,只能不断参展摆摊观察消费者喜好、搜集资料,才能订出适合的行销策略。 正如火如荼展开募资计划的Vulcan,登上群众募资平台后,短短三天就募得超过一百万元资金,成功吸引大众目光,随着话题持续发烧,截至目前总金额已突破两百万元,商品也可于明年四月出货,六月正式贩售,让每个人都能轻轻松松做出顶级料理。
Vulcan募资页面:https://www.zeczec.com/projects/vulcan
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