嘉义县观光协会去年送爱心芥菜苗到阿里山种植活动，今天在番路名都大饭店举办芥菜创意料理成果发表，色香味俱全佳肴上桌，副县长吴芳铭等人品尝都说赞。
嘉义县观光协会与台湾基督长老教会嘉义中会于去年11月间、连续8年送菜苗到阿里山88水灾灾区，共赠送7万株芥菜和1万株高丽菜苗，40至45天收成后，于今天扩大举办一场色香味俱全的芥菜风味餐发表会。
吴芳铭说，芥菜有“最小的种子，种出最大的菜”的象征，代表逐渐成长旺盛的生命力，嘉义县观光协会多年协助88水灾的受灾地区，一方面推动无毒芥菜，一方面也带动嘉义县观光绿色产业成长，贡献良多。
嘉义县议会议长张明达，同时也担任嘉义县观光协会理事长，他说，多年来，因应公益协助灾区产业种植芥菜，并将成熟芥菜做成创意料理的活动，由于县长张花冠提出活动扩大成芥菜节构想相当不错，因此，明年将会以芥菜节方式，让全台游客不仅能体验嘉义观光魅力，又能品尝新鲜、道地芥菜佳肴。
名都大饭店行政主厨李诗桂指出，今年芥菜创意料理包含水果共10道菜，有红煨元蹄浸福菜、鲍片芥菜伴野菇等菜色，除新鲜芥菜外，还运用各种嘉义县在地农特产入菜，口味相当道地。
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