(健康医疗网／记者关嘉庆报道)
中元普渡即将来临，为了能让好兄弟吃得饱，多会准备丰盛的供品；近年来，就连供品的项目也崇尚健康。艺人侯昌明指出，自己今年中元普渡要准备的供品中就有红藜麦、滴鸡精、玉米罐头等，同时还根据五行开运色来搭配养生。
传统普渡供品三牲四果不易保存易造成食物浪费
传统的普渡供品常有三牲四果，三牲是指山珍海味（猪、鸡、鱼），四果则是以当季水果为主，且准备得越澎湃越好，除了要让好兄弟吃饱，也表示对祖先敬重，祈求平安健康。侯昌明表示，传统中元普渡所准备的三牲四果供品多为新鲜食物，不易保存；而过于丰盛又会造成食物浪费；因此在选择供品时，多会以“健康”与“容易保存”作为购买的主要原则。
玉米罐头膳食纤维高 富含叶黄素、类胡萝蔔素
该如何选择适合的普渡供品呢？曾主持过健康节目而这几年特别注重养生的侯昌明表示，“若要说是健康又容易保存的普渡供品，玉米罐头是很好的选择。”从小就喜欢吃玉米的他提到，玉米不但有丰富的膳食纤维，可以改善便秘，并内含丰富的叶黄素、类胡萝蔔素，可以预防眼睛黄斑部病变，还能抗氧化有助降低胆固醇，对于预防癌症与动脉粥状硬化都有莫大助益。
由于玉米封存成罐头之后，营养价值不会受到影响，且有些玉米罐头内容物只有单纯的玉米加水，更营养健康，因此在购买时，最好还是选择大品牌的玉米罐头，比较有完善的收割与封存技术，营养保存得更完整。侯昌明并指出，拜拜完后还可用玉米罐头来烹煮成玉米浓汤、玉米鸡蓉粥、玉米鲔鱼三明治或是拌成沙拉食用，可以作为喜爱挑食小朋友入菜的选择，多重变化、均衡营养！真正符合经济实惠原则。
红藜麦营养价值高 滴鸡精蛋白质容易消化吸收
侯昌明表示，借由亲友间的分享，发现“红藜麦”、“滴鸡精”也是不少小家庭普渡供品的新选择，将红藜麦和白米、糙米一起煮成的米饭，不但口感好，营养价值更高；而滴鸡精经由真空杀菌保存而成，内含的蛋白质分解成分子较小的胺基酸，容易被肠道消化与吸收利用，可以在料理时轻松应用，不但避免食品过剩问题，还能兼顾健康。
三种健康味美好食材五行养生俱全更显好兆头
选择红藜麦、滴鸡精、玉米罐头当作中元普渡供品，除了考量所含的营养成分有助健康之外，侯昌明更强调，这些食品还能搭配五行养生，因为红藜麦（火）、黑藜麦（水），玉米罐头有金（金）、绿（木）、鸡精则是咖啡色（土），三种健康好食材，五行开运色一应俱全，更显好兆头！
资料来源：健康医疗网
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