冬天火锅是非常受欢迎的，现在在市面上不同的火锅店有很多，但是在家里一群人吃自制火锅的话选择配菜是很重要的，那么火锅特色配菜有哪些呢？火锅的配菜什么最好吃？
火锅什么配菜好吃 火锅在不同的地方都有不同的特色，当然吃火锅的话是越热闹越好的，所以我们在买配菜的时候要挑选好吃的，要说火锅特色配菜有哪些，关键还是要看在家里的市场上有什么样新鲜的食材了，不同特色的配菜能吃出不一样的味道，所以火锅的配菜什么最好吃是大多数人想要知道的问题。
火锅特色配菜
火锅特色配菜典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
火锅的配菜 火锅配菜还有畜肉类、禽肉类、水产类、蔬菜类、干货果品类、野味类等等。要说火锅的配菜什么最好吃？金针菇、猪肉、牛肉、羊肉、菠菜、白菜，香菜等都是很好吃的，金针磨是菌类，有丰富的营养，各种海鲜鱼类也是火锅配菜必不可少的选择，当然我们常见的各种蔬菜也是配菜的首选。
健康火锅一定要选择安全健康的配菜，还要合理的进行搭配，例如多放些蔬菜吃火锅绝不能只吃鱼、肉及动物内脏，还必须多吃点蔬菜。
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