1. 牛肉洗净，去筋膜，泡水1小时去血水待用
12. 入烤箱，发酵档，测试温度50度，低温烘干3小时，撒孜然粉、熟白芝麻再烘烤片刻即可
3. 坐锅烧水，下料酒、姜片、牛肉，出净血水
7. 下沥干水的牛肉条，中火慢炸，不断搅拌翻身
5. 坐锅起油，油温6成热时下八角、桂皮、白胡椒粒、小茴香、花椒、香叶，小火炸出香味捞出
8. 油色变浑浊，将表面浮沫及时撇去
11. 下牛肉条，转小火，下盐，不断翻炒至油汁收干至九成，起锅
10. 坐锅起油，下辣子红油炒匀
2. 牛肉切条，加料酒、姜片、蛋清腌制30分钟
4. 牛肉过水的同时将老卤水烧开，出过水的牛肉直接下卤锅，撇净浮沫，卤30分钟
9. 转小火慢炸约120分钟，期间不断搅拌翻身，待油色清亮，牛肉条呈现均匀棕红颜色时，将其捞出
6. 下大葱段、小葱、洋葱、姜片、蒜子，小火炸出香汁捞出
I 相关 / Other
方法二 调味料:油,盐,味精,糖,酱油 方法三 4、等锅中水开之后，就可以把火调小，一旁休息玩耍去了。锅中的牛肉用小火炖阿炖，不到半个小时，就可以闻到香味了。不要管它，接着炖。 做法 ： 土豆如油锅炸至
1、猪肉馅、牛肉馅再用刀剁细，放入洗净切碎的洋葱，加盐，胡椒粉，高汤搅拌均匀成馅。2、鸡蛋打散，加入面粉、盐、水和成面团.用湿布盖好，醒20分钟左右，再用力揉成光滑的面团。3、将面团擀成7厘米直径的大薄片
6.热油浇在菠菜上，撒上红椒粒， 拌匀就可以装盘开吃了 3.控干水份的菠菜放在大碗中，加盐、鸡精、拌匀， 加少许白糖和生抽 4.锅内放少许植物油，开小火将花椒和香葱放入，熬至图色后，将葱和花椒捞出不要
8.将胡萝卜切成末、芦笋切成小粒备用。 2.虾体切成粒，加入适量白胡椒粉、盐，拌匀腌制5分钟。        用料：大米80克 虾仁150克 芦笋5根 蘑菇80克 胡萝卜半根 食盐适量 葱适量
美食季不可错过的营养新搭 小火煮熟;8、腌好的排骨放入炸糊内
3、菠萝切块儿，用淡盐水浸泡片刻; 15、下入炸好的排骨;   13、下入酸甜酱汁，煸炒至酱汁浓稠; 10、炸至表面金黄酥脆，捞出沥油; 12、下入洋葱、青红椒片煸炒片刻; 16、迅速翻炒至排骨均匀挂上酱