材料：粳米200克，猴头菇150克，葱花、姜末、盐各适量
粳米猴头菇粥的做法
1．粳米淘洗干净，浸泡30分钟。
2．猴头菇用温开水泡发，去柄蒂，洗净，剁成末，备用。
3．净锅置火上，加入适量清水，下入粳米，大火烧沸，加入猴头菇末、姜末，小火煮至成稠粥，加盐调味，撒入葱花，搅匀即可。
猴头菇的功效
猴头菇为齿菌科植物猴头菌的全草，又名刺猬菌、小刺猴头、猴菇。性平，味甘，具有补脾胃、助消化、益肾精的功效，主治食少便溏，胃、十二指肠溃疡，神经衰弱，食道癌，胃癌，眩晕，阳痿等病症
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