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学好以下厨房妙招,让你成为真正的厨神 2、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时
2020-02-01 01:56:49

4、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开,事先加点盐也可。mws我酷网

8、煮猪肚时,千万不能先放盐,等煮熟后吃时再放盐,否则猪肚会缩得象牛筋一样硬。mws我酷网

3、煮肉汤或排骨汤时,放入几块新鲜桔皮,不仅味道鲜美,还可减少油腻感。mws我酷网

学好以下厨房妙招,让你成为真正的厨神。厨房妙招之煮:mws我酷网

1、煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。mws我酷网

2、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时,加点醋可使其软化。mws我酷网

7、熬粥或煮豆时不要放碱,否则会破坏米、豆中的营养物质。mws我酷网

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5、煮水饺时,在水里放一颗大葱或在水开后加点盐,再放饺子,饺子味道鲜美不粘连;在和面时,每500克面粉加拌一个鸡蛋,饺子皮挺刮不粘连。mws我酷网

9、猪肚煮熟后,切成长块,放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿,猪肚便会加厚一倍。mws我酷网

6、煮面条时,在锅中加少许食盐,煮出的面条不易烂糊。mws我酷网

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