1、皮皮虾大钳子下面单侧只有3只长脚(4只的那种是绝对没黄的);
如果吃皮皮虾又不被扎住呢：
2、上蒸屉大火蒸15分钟，虾身变红变硬就可以了
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皮皮虾不仅具有虾的鲜美而且还有香甜的口感，直接清蒸就很不错，但是要注意的是， 吃皮皮虾要比其他虾类麻烦一些，因为这个有点凶巴巴的家伙有硬硬的外壳和尾部长着锋利的刺，吃的时候如果不小心很容易受伤的，今天小编给你网罗选皮皮虾，和吃皮皮虾的要点，只要记住以下两点就可以选到并轻松吃到肥美的皮皮虾了。
皮皮虾的做法：
2、虾壳非常紧致饱满的准没错。
如何选择皮皮虾，只要注意两点：
1、挑选时看这里：大钳子下面单侧只有3只长脚，当然别用手去挨个翻哈，当心让它偷袭咯，大致看一下虾堆里是不是都是这类型的就可以。
禁忌一点：用大剪刀剪去虾的两侧，翻开后就可以让虾腹与虾壳轻松分离，只留有中间完整的虾肉咯，又快又简单。
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