做法：
1、将猪瘦肉切成丝，加料酒、老抽、少许盐、干淀粉拌匀，腌渍10分钟入味。
这合格的炒饼首先要做到，在炒制的过程中不把锅。其次是炒好的饼丝要蓬松、干爽、入味。最后一点也很重要，将炒好的饼盛入碗中，要保证饼丝不塌。这几点都做到了才算合格哦。
3、炒锅倒油，油热后下肉丝炒熟捞出备用，原锅留油，油热后倒入鸡蛋液摊成蛋饼，盛出，切丝备用。
4、锅倒油，下葱姜末炝锅，下圆白菜丝炒软，加生抽酱油、少许盐炒匀，将肉丝倒在圆白菜上摊平(不要翻炒)，再将饼丝倒在肉丝上摊平(不要翻炒)。
2、将饼切细丝，圆白菜洗净切丝，鸡蛋打散加葱花、少许盐拌匀备用。
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3、锅里放色拉油，油五成热，放入腌制好的鸡丝，翻炒至其变色，盛出。 6、平铺在葱丝上，上面再铺上黄瓜丝，就可以吃了。 2、黄瓜洗净切丝，豆腐皮热水烫一下，切成方形，葱切丝备用。 5、放入炒好的鸡丝
谈到欧洲国家的吃，一般人的印象中似乎只有法国菜、意大利菜比较迷人，西班牙菜，大概也就是面包牛扒一类吧。这次欣赏了一段西班牙师傅的厨技，在他的制作过程就好像是一场完美的表演一样。 2、倒入橄榄油、白葡
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材料：鲜蘑菇（可选白蘑菇、香菇、平菇等）200克，白菜100克，姜末、蒜蓉、葱花少许，蚝油2茶匙，蘑菇精少许，开水2杯。   做法：将蘑菇和白菜洗净焯水；炝锅后放葱姜蒜炒香；蘑菇入锅，先加两茶匙蚝油和
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