原料：大白菜梆约5、6片、干辣椒、葱花、油、醋、酱油、白糖、盐、香油各适量
3、5、6. 依次烹入醋、酱油还有白糖。白菜片开始变软时，加入盐调味。
做这个菜用白菜梆最好，口感清脆。白菜梆要斜切，可斩断纤维，有利入味，还易熟。这个菜最主要的调料就是醋和糖，一般按照1：2的比例来调味最佳。建议大火快炒，否则白菜会出来很多汤汁，就跟炖白菜差不多了。
做法：
4、白菜出汤后，沿锅边倒入水淀粉勾芡。最后淋入香油，翻炒均匀即可。
2、锅中倒入油，烧至5成热时，放入干红辣椒段爆香。然后放入葱花，随后倒入白菜片翻炒1、2分钟。
醋熘白菜可是老祖宗传下来的一种白菜的吃法了，“醋”能保持白菜中的维生素C不被破坏，此外，醋与糖结合，使白菜酸甜爽，绝对是一道好吃又营养的下饭菜。而且白菜中所含蛋白质，接近人体所需要的蛋白质，但脂肪含量却极低，无机盐和维生素含量丰富，是祛脂减肥的理想菜肴。
1、白菜洗净，去除菜叶，只留白菜梆，将刀倾斜30度角将白菜梆片成薄片儿。
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1，锅内放清水，加大半勺植物油 7，倒入刚飞水的鲜虾拌匀，焖2-3分钟即可。 3，虾身通红时即可捞出沥水待用 6，椰汁取一半加入，搅拌成糊状 2，水沸腾后入洗净的鲜虾 5，锅内加点热水，倒入咖喱粉-5克左
3.炒锅内倒入适量油烧热，放入适量花椒和干辣椒段爆香，再放入剩下的姜片、蒜瓣炒香。 5.水开后，把鱼片放入锅中，煮两分钟左右(打卷即可)。 1.鱼片，洗净切薄片，将鱼片用鸡蛋清、料酒、淀粉、姜片和一小勺盐
葱爆猪肝尖 备用；12.快速倒入料汁、葱末、红椒圈炒匀即可出锅
2.片成薄片； 8.切少量红椒圈备用； 7.放适量生粉，再次抓匀、上劲，备用； 12.快速倒入料汁、葱末、红椒圈炒匀即可出锅。 11.锅内放稍多些的油烧热后，将葱白煸炒一下，然后倒入猪肝快速翻炒变色，离火倒
1、茄子洗净去蒂切条片状，青椒洗净去蒂去籽切丝，西红柿洗净去除蒂部切片备用。 做法： 2、锅烧热注油(正常炒菜用油量)，油温起来后将蒜茸姜茸倒入炝锅煸香，将茄子及青椒丝倒入锅中翻炒。 昨天在超市买了
秋季除了天气的慢慢变冷之外，也给我们带来了不一样的美食馈赠，秋季同样也是柚子的成熟季节，酸甜可口、粒粒饱满的柚子对于你来说，是不是一种特别的美食享受呢？并且你不知道的是，柚子还可以入菜呢！ 杨枝甘