2、红葱头切薄片，锅中坐油，六成热时转中火放入红葱头薄片翻炒。
6、五花肉切小块，锅中坐油，放入五花肉块翻炒。
1、红葱头剥去外皮，清洗干净后沥干水。
5、香菇泡发洗净切小块，姜切片，另外准备八角一个，香味数片，冰糖适量。
4、鹌鹑蛋洗净后凉水入锅煮，水开后约煮3分钟关火，剥皮备用。
8、加开水没过肉面约两厘米，再次煮开后加入葱头酥，转小火慢炖。
3、红葱头变色后转小火，待大部分红葱头变黄后关火，盛出备用。
7、中小火炒至五花肉出油后，斜锅放入冰糖，炒至冰糖溶化焦黄再和肉炒在一起，其实就是给肉上糖色。我偷懒了，这一步最好把肉盛出，洗锅后再炒糖色，然后再放入肉上色。待肉均匀裹上色后加入八角、香叶、香菇和姜片一起翻炒。
9、约1小时后，汤汁已收过半，加入盐、胡椒粉和鹌鹑蛋继续小火焖20分钟左右即可。
I 相关 / Other
3) 锅中倒入水，大火煮开后，倒入料酒，放入鸡胗焯烫30秒后捞出，晾凉后切成薄片。 6) 倒入生抽和老抽，翻炒2分钟，最后加入一勺柱候酱搅匀即可出锅。 2) 杭椒，红辣椒洗净后，斜切成段。洋葱切成细丝备用。
红烩肉杂拌做法： 先前很难想象出法式能够做出怎样的大杂烩，其实这款菜肴的做法，和我国烹饪特点及其相似，色泽红润，口味嫩香，清凉微辣。 3、平底锅放少许生菜油，烧热，下入葱头、胡萝卜、芹菜炒到八成熟
1、银耳、莲子、枸杞用温水洗净。 3、雪梨去皮去核，切滚刀块或是小块后放进锅内，加入水没过食材一半以上的水量即可。 原材：干银耳、干莲子、雪梨、枸杞适量、冰糖适量。   秋天是多发病的季节，多以
3.炒锅内倒入适量油烧热，放入适量花椒和干辣椒段爆香，再放入剩下的姜片、蒜瓣炒香。 5.水开后，把鱼片放入锅中，煮两分钟左右(打卷即可)。 1.鱼片，洗净切薄片，将鱼片用鸡蛋清、料酒、淀粉、姜片和一小勺盐
4、猪耳朵切成薄片。 6、猪耳朵和洋葱丝放入大碗中，倒入所有的佐料拌均匀即可。 猪耳朵是夏季常吃的凉拌荤菜，但是为什么很多人做出来的不是那么的好吃呢?怎么凉拌猪耳朵好吃?四海美食网就来揭开这个秘密。告