2、豆切成片，用清水洗去淀粉，沥干水分，胡萝卜和青椒切片备用。
6、入胡萝卜片炒匀，再倒入炸好的土豆片，加生抽。
7、和糖炒匀放入青椒片炒匀，加鸡精调味，最后放入蒜片提味，用水淀粉勾芡即可出锅。
1、蘑用水提前泡软，洗净，挤干水分，五花肉切成稍微厚一点的片。
红蘑是东北特有的一种蘑菇，东北最家常的与土豆和五花肉搭配，土豆片一定要过油，这样才是比较正宗的东北做法超级香。此菌风味好、有“素肉”之称，其所含有的营养价值及高，除含有人们常所需的蛋白质，膳食纤维外还含有人体所必需的少量元素如钾、钠、锌、锰、铜等，因此而深受人们喜爱。因为是野生的，产量极少，价格相对贵。此种菌菌肉肥厚，香气浓郁，味道鲜美，是一种名贵的野生食用菌。
3、中倒油烧热，下土豆片炸至金黄捞出，沥油，锅中倒少许植物油，放入五花肉煸炒，炒至五花肉稍微出油。
4、葱姜末、少许料酒炒出香味，倒入泡好的红蘑，翻炒均匀。
5、入约1/2小碗的清水，盖上锅盖，小火煮至蘑菇软烂，汤汁收干。
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一、薄荷蒸排骨 2、放入切细的薄荷叶，再拌匀。 材料：排骨、薄荷、生抽、老抽、鸡精、盐、白糖。 排骨营养丰富，口感鲜美，而且脂肪的含量较低，对减肥人士很有帮助，排骨的做法很多，不论是红烧还是煮汤
小诀窍: 2. 下盐时撒几粒葱花，让整道汤水看起来色彩更丰富，更诱人         1. 洗净宰好的鲈鱼，斩几大块; 3. 热锅放两汤匙油，待有六成热时放入鲈鱼块，用小火略微煎
4. 把6碗水倒入宽口煲煮沸，放入煎好的鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分钟，即可下盐调味食用。 小诀窍: 1. 鲈鱼无需煎得足够火候，以配合本汤中干百合和淮山清润的味道和功效 2. 下盐时撒
2、用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。 做法 1、糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。 4、把酿好的糯米藕放入锅中，
2.加入黑木耳炒1分钟加小半碗水，再加肉皮，这肉皮如果直接油炒就会又回到没发前的样子而且很哏没有原来的口感了。所以一定要先加水在放肉皮。 3.炒到锅里的水剩3分之1的时候，将青红椒放入翻炒2分钟，不要太久