1、将牛奶倒入锅中小火加热，倒入少许白糖煮融，煮约10分钟后离火晾凉，煮出的奶皮要去掉，米酒倒入碗中，煮好的牛奶晾凉。
真正的行家不喝杂七杂八的奶酪，讲究喝纯的奶酪，认为那才是最为本色的味道，才有高洁绝俗之感，老北京中不乏讲究的知味之士。牛奶和米酒的比例，最低为3:1,如果想更加凝固，则要达到2:1的比例，但酒味会稍重。
2、将晾凉的牛奶倒入装米酒的碗中，搅拌均匀，每一碗中需要米酒与牛奶1:3的比例，米酒太少的话不易凝固。
4、蒸好或烤好的奶酪自然冷却后，移入冰箱冷藏2-3小时至凝固.
3、用小勺将表面的泡沫清除，碗上盖好保鲜膜，入蒸锅小火蒸20分钟。或将牛奶米酒液倒入耐烤容器中，碗上盖锡纸，放入烤箱150度烤30分钟。
糖蒸酥酪做法：
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制法： 原料：蕨菜200克，鸡脯肉100克，干淀粉150克，精盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝各适量，色拉油500克(约耗50克)。 2、鸡肉切丝，入碗中加盐、味精、淀粉抓一下，炒锅中倒入色拉油烧至七成热，将鸡丝
 下一页 尾页 草鱼能做哪些佳肴?草鱼是我们最为常见也是经常食用的一种海产品，草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。 3、姜、蒜切片，郫县豆瓣
若没有这样的锅，煮一下也可以。 3、将绍酒与鸡汤倒入锅内，加入红枣、桂圆、枸杞子，中火烧开后，继续煮15分钟。 4、将鸡块加入煮沸的锅中，入鸡精、盐，关火迅速盖上锅盖，焖10分钟左右。 1、这道菜需要锅
4、接着倒入料酒，再煎一分钟。 香醇味厚，跳鱼肉嫩鲜，有滋润养颜之功效。 6、加入豆腐，盖上盖子炖15分钟，出锅的时候加点盐就可以了。   舌尖上的中国第二季第一集食谱 清炖跳跳鱼怎么煮做法及营养!
1. 三个鸡蛋分别磕破，取蛋清。 原料：鸡蛋、牛奶、水淀粉、白糖、油 做法： 5. 用勺子轻轻翻炒，动作不要太大，至牛奶逐渐成型，即可出锅。 【功效剖析】 2. 取150毫升牛奶放入碗中，加入蛋清。 牛奶