2.肉末加上盐，蚝油，生粉，胡椒粉搅拌均匀，腌制片刻。sxW我酷网

3.热锅放少许油，倒下蒜末爆香。sxW我酷网

4.加上火腿丝，倒进肉末、保持大火翻炒片刻。sxW我酷网

7.汤汁收得差不多时即可。sxW我酷网

5.倒进冬瓜粒，继续翻炒至食材至8成熟。sxW我酷网

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蛋黄狮子头 )3.取拌好的肉末按成饼状

6.重新入锅，加生抽，老抽，水或高汤，盐和少许糖和醋，小火炖半小时左右，最后再大火收汁即可。(水量要多些，让狮子头充分吸收汤汁) 4.油锅烧至八成热，下入做好的狮子头炸至金黄 1.材料：肉末，老豆腐，咸蛋