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萝卜红烧五花肉 口感不会水塌塌的
2020-03-31 21:29:45

炒这个菜的关键之处,是先将五花肉充分煸出油份,再用五花肉的油来煸萝卜片,这样味道会比较香。再将萝卜片的水分煸出,能去除萝卜的生味,做好之后吃起来,口感不会水塌塌的。PEM我酷网

做法:1)五花肉切薄片,大葱切片,老姜切片。小萝卜洗净后,切成片。PEM我酷网

5)盖上锅盖用中火焖5分钟,打开盖子后,改成大火,将汤汁收到略干,调入鸡粉和香油即可出锅。 PEM我酷网

调料:料酒1茶匙(5ml)酱油1汤匙(15ml)蚝油1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)糖1茶匙(5克)白胡椒1/4茶匙(1克)鸡粉1/4茶匙(1克)香油1/4茶匙(1ml)PEM我酷网

4)调入酱油,蚝油,盐,糖和白胡椒粉,倒入蘑菇片和少许浸泡蘑菇的汤(没过锅内食物一半位置即可),PEM我酷网

2)锅中倒入油,大火加热至7成热时,倒入五花肉改中火煸炒5分钟,PEM我酷网

原料:五花肉300克 小萝卜300克 老姜5片 大葱7片PEM我酷网

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萝卜红烧五花肉 味道浓郁无肉不欢PEM我酷网

3)待五花肉出油后,倒入小萝卜片,姜片和葱片,继续煸炒3分钟至水分出来。PEM我酷网

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