1. 将瘦肉洗净，切块。
2. 雪梨去皮，切成块状。
6. 银耳、雪梨依次放进炖盅。
8. 把炖盅盖好盖子。
7. 加清水，没过所有原料即可。
10. 蒸完30分钟，打开炖盅放入冰糖和枸杞，再蒸5分钟就可以了。
9. 放篦子上，盖上锅盖。锅开后大火蒸30分钟。
5. 炒好的猪肉放入炖盅内。
4. 切好的猪肉放开水中炒一下，去掉血腥味。
3. 银耳泡发，掰成小块，备用。
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