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2、中筋面粉放入蒸锅内，大火蒸20分钟后取出。蒸好的熟面粉倒在案板上。
1、用到的原料比较零散，建议分别称重好备用。
馅料做法：
3、用擀面杖擀碎蒸熟的面粉，蒸熟的面粉会有结块颗粒现象。
4、熟芝麻+白糖+盐+花椒粉混合。熟芝麻可以用黑的也可以用白的，也可以混搭。
要说全国各地的小吃，北京的小吃大家应该吃的最多了，因为人人都想要去北京逛上一逛，北京的这款牛舌饼现今依旧人气很旺，想的话可以学学我在家自制牛舌饼。
6、把揉好团的馅料塑形，方便切成小块。
5、拌好的干馅料中放入蛋清，揉成团。
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