4月10日，海底捞火锅官方微博发布致歉信称，海底捞门店此次涨价是公司管理层的错误决策，伤害了海底捞顾客的利益。对此我们深感抱歉。自即时起，中国内地门店菜品价格恢复到今年1月26日门店停业前标准。
此后，海底捞方面承认，“受疫情和成本上涨因素的影响，海底捞确实调整了部分菜品价格，整体价格上涨幅度控制在6%。”
4月11日，西贝餐饮董事长贾国龙在官微发文称，该公司确实涨价了。2月1日起，西贝莜面村上海及周边8个城市的18道外卖菜品，上涨1-10元不等。4月6日起，上海12家门店的25道堂食菜品，也上涨1-10元不等。全国其他374家门店的堂食价格没变。
近日，有多名网友注意到，海底捞悄悄提高了部分菜品的价格。一位北京的消费者在微博晒出菜单，“人均220+，血旺半份从16涨到23元，八小片;半份土豆片13元，合一片土豆1.5元，自助调料10块钱一位;米饭7块钱一碗;小酥肉50块钱一盘。”
随后西贝筱面村官微也转发贾国龙的官微称“对不起大家了”。
“我还决定，5月31日前，在全国59个城市386家西贝门店堂食用餐，可以享受吃100元，返50元的优惠，以表诚意。50元的返券只能下次使用了，其实我们也挺难的，还希望您支持生意。”贾国龙在官微中表示。
对于近期西贝莜面村被曝出的涨价情况，西贝餐饮公司方面4月7日下午曾向澎湃新闻记者表示，经过公司于4月7日向各区确认，在疫情后西贝并不存在涨价的情况，上一次涨价还是2019年12月，涨价原因是原材料成本的上涨。
“你们的意见，我收到了。这个时候涨价，不对。”贾国龙在官微上宣布，从今天开始，所有涨价的外卖、堂食菜品价格恢复到2020年1月26日门店停业前的标准。
(来源:澎湃新闻)
此举引发广泛争议。
海底捞之后，西贝也为涨价道歉了。
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