3、热锅放油，烧至七成熟，放入果肉炸脆倒出。锅留底油，透入胡萝卜、荸荠、菠萝、洋葱，煸炒几下后放木耳，加糖醋料，炒匀，烧开后勾芡，投入果肉颠翻几下，起锅装盘便成。
名字是糖醋果肉，其实这款菜中不仅用到了菠萝，还用到了猪肉丝。炒出来的口感非常的爽嫩。
洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用，较好地调节神经，增长记忆，其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量，从而可起到防止血管硬化作用。
制作方式:
材料：猪肉丝300克、荸荠肉200克、胡萝卜50克、小洋葱10克、水发黑木耳25克、菠萝100克、猪肉油150克、蛋清1个、五香粉、酱油、盐各50克、糖醋料250克、黄酒、淀粉、精致油各适量
1、将150克荸荠肉切成丝，同肉丝一起放碗内，加五香粉、黄酒、酱油、盐、蛋清、淀粉拌和，将剩余的荸荠一切三。胡萝卜切滚刀块;菠萝切块,小洋葱去老皮切块。
2、网油洗净、晾干，平滩在台板上，扑上淀粉，将拌好的肉丝放在网油上，卷成长条，两头修齐，切成3厘米长的段，滚上淀粉，捏紧成果肉生胚。
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制作方式: 3、热锅放油，烧至七成熟，放入果肉炸脆倒出。锅留底油，透入胡萝卜、荸荠、菠萝、洋葱，煸炒几下后放木耳，加糖醋料，炒匀，烧开后勾芡，投入果肉颠翻几下，起锅装盘便成。 材料：猪肉丝300克、荸
2、网油洗净、晾干，平滩在台板上，扑上淀粉，将拌好的肉丝放在网油上，卷成长条，两头修齐，切成3厘米长的段，滚上淀粉，捏紧成果肉生胚。 3、热锅放油，烧至七成熟，放入果肉炸脆倒出。锅留底油，透入胡萝卜、
材料：猪肉丝300克、荸荠肉200克、胡萝卜50克、小洋葱10克、水发黑木耳25克、菠萝100克、猪肉油150克、蛋清1个、五香粉、酱油、盐各50克、糖醋料250克、黄酒、淀粉、精致油各适量 1、将150克荸荠肉切成丝，同
3、热锅放油，烧至七成熟，放入果肉炸脆倒出。锅留底油，透入胡萝卜、荸荠、菠萝、洋葱，煸炒几下后放木耳，加糖醋料，炒匀，烧开后勾芡，投入果肉颠翻几下，起锅装盘便成。 2、网油洗净、晾干，平滩在台板上
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