古时宫里面，皇帝的一日三餐由御膳房负责，后宫的嫔妃们是享受不到这个待遇的。皇帝高兴了，可能会把自己吃剩下的饭菜赏赐给嫔妃们，但是嫔妃们肯定不能光靠剩菜剩饭过活，她们在各自的寝宫中都有专门的膳房。 　　后宫 　　嫔妃们的等级不同，膳房的规模和级别也不一样。膳房除了供应嫔妃的一日三餐，也会给嫔妃的贴身宫女和太监供应饭食。贴身的宫女和太监，吃饭和住宿都跟着主子。吃饭方面，贴身的宫女和太监一般吃嫔妃剩下的饭菜，吃的时候不能当着主子的面，要把饭菜端下去，找个主子看不见的地方再吃。如果嫔妃剩下的饭菜吃不饱，膳房也会给他们做饭。住宿方面，贴身的宫女和太监就住在嫔妃寝宫的耳房或配房，主要是为了方便伺候主子。 　　宫女吃饭 　　一般的宫女和太监就不能住在宫里了，他们的宿舍在宫外面的景山北边。每天早上宫门打开之后，这些宫女和太监就要入宫当值；每天晚上宫门落锁之前，他们又要出宫回到自己的宿舍休息。 　　住在宫外，吃也在宫外。宿舍旁边就有厨房，专门为宫女和太监提供一日三餐。白天在宫里当差的，只能在宿舍吃一顿早饭和一顿晚饭，午饭宫里不供应，只能从宿舍带饭到宫里。 　　宫廷伙食 　　从伙食质量上来看，宫女和太监的一日三餐包括夜宵还是很丰盛、很不错的，毕竟出钱的是皇室，家大业大。平时鸡鸭鱼肉和各种时令蔬果供应充足，宫女和太监甚至嫌弃鸡肉和鸭肉的肉质粗糙而弃之不食。 　　逢年过节，各类精美点心更是令人眼花缭乱。大年初一有精致的春盘，端午有各种口味的粽子，中秋有各式月饼。天热了有西瓜和水果，天冷了有羊肉火锅。到了晚清时期，宫里的剩菜剩饭太多了，白白倒掉挺可惜，所以宫外面就有专门的小商贩回收这些剩菜剩饭，然后再转卖给平民百姓们吃，据说十个大钱就能饱餐一顿。 　　火锅 　　尽管宫女和太监的伙食不错，但是吃饭时的规矩也很多。首先他们是不能吃饱饭的，尤其是主子的贴身宫女和太监。因为他们随侍在主子左右，不能打嗝也不能出虚恭，否则就是大不敬，轻则挨骂，重则发配甚至丢了性命。宫女和太监一般只能吃八分饱。 　　其次，吃饭时不能什么都吃。宫女和太监一般不吃腥味重的东西，比如鱼肉等。如果他们身上有了异味，被主子闻到同样是大不敬的罪过。 　　宫女和太监 　　对于宫女和太监来说，包吃包住是一项很丰厚的福利，尤其是对于太监而言。一般来说，清朝的宫女出身比较好，她们都是八旗子弟（下等）或者包衣家庭。很多人家把自己的女儿送进宫里主要是让她学规矩、长见识，抬高自己的身价，这样二十多岁出宫后就能找个好婆家。但是太监就不一样了，要不是实在活不下去了，谁会把自家的孩子送去当太监呢，所以，太监的出身通常都是很卑微和穷苦的。宫里包住，伙食又超级好，每个月还领一份工资，太监心里是很知足的。

上一篇  下一篇

I 相关 / Other