3、放入搅拌机打成鱼泥(这一步可以用刀剁成蓉，也可以用擀面仗捶打成泥)
2、刮下来的鱼肉加适量的姜末，水，盐
鱼的营养价值可是很高的，和小编一起来学学怎么才能做出好吃的鱼丸吧。
步骤：
4、打好的鱼泥
1、鲅鱼处理干净后，片成两片，去掉大骨和刺，用刀把鱼肉慢慢的刮下来。
6、分两次加入鱼泥
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5、鸡蛋清充分打发后
辅料：橄榄油适量 盐适量 淀粉适量 姜适量 葱适量 鸡蛋清适量
主料：鲅鱼500g
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5、烙到推一下基本成型就可以翻面烙了，反复翻几次面，一直烙到米饼焦黄略干就可以了，喜欢硬一点的就延长烙的时间; 1、将所有料混合，拌匀，用擀面杖舂一会儿，把米粒舂碎可以增加黏度，也可以让味道混合的更均