1、海带不易久存
◆海带变软有窍门
在食用海带时，应清洗干净后，根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般浸泡6小时以上。如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明它已经变质了，就不能再食用。
所以夏季海带尽量不要多买，这些有关海带的美食小诀窍是不是让你十分受用呢，所以还是好好收藏一下吧！
海带是很多人吃火锅时必点的一种海产品，但是在夏季海带很容易就会变质，那么你知道夏季海带该如何正确保存吗？不妨跟着四海网美食小编一起来看一下！
方法二：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。
海带买回来后应尽可能在短时间内食用。如果不能食用完，应把拆封后的海带冷藏在冰箱或冰柜中，因为拆封后的海带在储存过程中受温度、光照等因素的影响，它的营养成分会有所降解，相反，微生物会不断繁殖，有害成分也会不断增加，这些原因都会促使海带发生变质而不能食用。
方法一：用淘米水泡发海带，或在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但不可过多，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，然后捞出即可食用。
2、吃前需浸泡
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