三、市售多数奶茶里，奶不是老大
有些奶茶中用的是茶叶或茶包，有些奶茶用的是速溶茶粉，不管哪一种，既然用了茶，就会有咖啡因。
而现在市面上的奶茶，大多不是真奶茶了，有些用的也不是真奶。想知道奶茶里有没有真奶？也是看配料表。
如果说“奶茶”里面还有些许“奶”的影子，那么“奶味茶饮料”很可能连影子也不见了，而是用植脂末来模仿牛奶的的香气而已，且基本组合就是“植脂末+糖+食品添加剂”。
一、奶茶中有咖啡因，不稀奇啊
蒙古族的奶茶以砖茶、牛奶或马奶，也可加点黄油煮成，根据口味加适量盐调制使味道偏咸。
很多人对奶茶中有咖啡因表示震惊。看一下市售奶茶的配料表，就知道奶茶中有“茶”的存在。茶中不光有我们熟知的茶多酚，也是有咖啡因的，喝茶可以提神醒脑，就是咖啡因在起作用。
还有一种连奶粉都不用的，就是奶茶味饮料。
奶茶里到底有什么？奶茶里面常见的配料有哪些？“多款奶茶普遍有咖啡因。奶茶用的不是真奶，是奶精。”一篇奶茶成分大***的文章，在网络上传得火爆，不少人看了后都默默地放下了手中的奶茶。
这些都属于传统奶茶，主要以“奶与茶”为主要成分。茶叶中茶多酚等保健成分还具有抗氧化、保护心脑血管等功能，虽然也可能存在额外摄入盐、糖的问题，但总体来看营养价值较高。
比如，一听可乐约含35毫克咖啡因，100克黑巧克力约含咖啡因38毫克，100克牛奶巧克力约含咖啡因15毫克，一盒250毫升的巧克力奶也有咖啡因，约为5毫克。
贴士：基本以“植脂末+糖+食品添加剂”为组合的，不是真奶茶，少喝，尽量不喝。
咖啡因不只是存在于咖啡和茶当中，巧克力、可乐等食物中也含咖啡因。
我国南方，则以港式奶茶为代表。这种奶茶起源于英国的下午茶，以红茶混和浓鲜奶，然后加糖制成，用乳量及糖份较多，冷热饮均可。
虽然也有茶粉和奶粉，但是与茶和鲜奶的营养比起来，还是有较大差距的。
真正的好奶茶，有吗？我国北方的蒙古族、哈萨克族、柯尔克孜族、藏族等均有制作奶茶的习惯。
以某款非常流行的红豆味奶茶为例，它的奶茶粉配料表清晰地写着：植脂末、白砂糖、速溶茶粉、脱脂奶粉、食品添加剂等。排名越靠前，说明含量越多，可见，这款奶茶中，植脂末是老大，而不是奶。
二、有没有真奶，看你喝的是什么奶茶
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