春天野菜很多，各种野菜都有不同的吃法·今天介绍这种呢是关于芥菜的。荠菜又称地菜，是营养价值和药用价值均很高的食用野菜。荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。从营养学的角度来说，荠菜中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，春季当养肝，而养肝可明目，荠菜正好符合这样的养生道理。因此，春季选择鲜嫩的荠菜作为蔬菜来源，不但能够清热除燥，还能养肝明目，增加维生素来源。每年到这个季节，很多人都会去田地里挖野菜。世界那么大，我想去看看，我带着你，你带着篮子，我们一起去挖野菜吧。
食材：荠菜300g
盐适量
油适量
白胡椒粉适量
面粉适量
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生姜3片
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