1、井窖贮藏红薯：
一般挖宽约2米，长3～4米，深2米左右的地窖。将红薯由底向上逐块堆积，应避免红薯与窖壁直接接触。
冬天红薯怎么保存
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选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5～6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙，其上放置红薯。红薯只能装七成满，以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂。
2、棚窖贮藏红薯：
冬天很多人都喜欢吃一些红薯，甜丝丝的红薯特别是老年人特别喜欢，但是红薯储存不好就会腐烂发芽，那么大家知道冬天红薯怎么保存吗?冬季红薯怎么保存不会坏呢?
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