四海美食分享：田鸡一定要处理赶紧，也要蒸煮熟才没有寄生虫，如果是没有处理的从背部开始剥皮，煮汤的时候加入家常的香料和盐巴就可以了很鲜的。
2、放入玉米油，蚝油，盐，太白粉和料酒腌10分钟，枸杞和红枣用水泡发。
1、香菇预先泡发，洗干净对半切开，田鸡用水冲洗干净，剁小块。
材料：田鸡、香菇、枸杞子、枣、食盐、料酒、耗油、小葱、玉米油、太白粉
3、把红枣切碎，葱切葱花，把香菇铺放在碟子上。
今天朋友打电话过来第一句就是青蛙我怎么吃?吓得我啊，问他怎么能够吃青蛙呢，最后问了清楚是民间养殖的田鸡，这个可是好东西啊，大补元气的的，吃的话朋友点名是汤，我给了个我最爱的吃法。
4、放上腌过的田鸡块，撒上枸杞和红枣，锅放水烧开，把田鸡放入大火蒸12分钟，撒上葱花即可。
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