蜜汁柠香玉米粉的调制过程：柠檬用清水洗净，用刀从中间一分为二。取一半柠檬，用手挤出柠檬汁，滴在熟玉米粉上。放入2汤匙蜂蜜，用筷子把玉米粉、柠檬汁和蜂蜜搅拌均匀。玉米粉里淋入1勺橄榄油或芝麻香油，用手揉搓搅拌玉米粉和橄榄油或芝麻香油，使玉米粉充分吸收油脂。
3、用手抓一大把玉米粉，揉成玉米面团，揉好的玉米面团放在月饼模具里，用手轻轻按压，使表面平整。
1、玉米粉吸收油脂后，用手抓一把玉米粉在手心里，五指并拢向手掌心出捏制。
玉米糕做法：
熟玉米粉的过筛处理过程：玉米粉在加热过程，盘子里产生蒸汽，会使玉米粉结成小块状的面疙瘩。用手把面疙瘩捏碎成粉末状，如果不嫌麻烦，可以把玉米粉过筛。
4、把模具倒扣在案板上，向下推动模具拉杆，把玉米糕脱模即可。
2、玉米粉不松散，可以形成团，玉米粉就拌好了，如果不成团，可以往里面再加入适量油脂揉搓。
玉米粉怎么做馒头?玉米粉除了做窝窝头、玉米面发糕，还可以怎么吃呢?和我一步步把玉米粉做出新花样吧。玉米糕是博客上一位朋友淡淡点的，在制作时加入少量西餐常用的柠檬汁，使做好的玉米糕有一股淡淡的柠檬香。
玉米粉的蒸制过程：玉米粉4大勺和糯米粉1大勺放在盘子里，用筷子把两种粉类搅拌均匀。盘子上拉一层保鲜膜，以使用蒸笼把玉米粉蒸熟，蒸制时间大约20分钟左右，至玉米粉飘出香味。
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