用手轻握鸡蛋，对光观察，好鸡蛋蛋白、蛋黄清晰，呈半透明状，一头有小气室。如果是不新鲜的鸡蛋，则呈灰暗色，且空室较大;陈旧或变质的鸡蛋会有污斑。
看蛋壳的颜色、清洁程度、是否有裂缝等。“新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色的粉末，手摸蛋壳有一种粗糙感觉。”徐桂云说，蛋壳的颜色很多，有的偏粉、有的偏黄、还有一些偏绿，其实营养都差不多。
到超市里买鸡蛋，不知道哪些鸡蛋是新鲜的，真是头疼，买回去如果是老鸡蛋，放时间长了就坏了，有没有什么方法能够快速识别新鲜的鸡蛋呢?
一看：
购买鸡蛋时用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋，有声音的就是坏蛋。如果没有声音，说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整;有声音的则可能是陈蛋。
三光照：
二晃：
I 相关 / Other
素食主义者不可错过的健康菜---香菇炒鸡蛋 富含蛋白质和多种氨基酸
调料：料酒、清水、生抽、老抽、盐 、糖、水淀粉 5、淋入小小盐酱油; 打散后加入料酒和清水搅拌均匀; 6、淋入老抽; 3、快速用铲子搅散成块，盛出备用; 原料：鲜菇300克 鸡蛋2个 8、鲜菇出汤后，继续炒
最爱的三鲜饺子怎么做好吃?集鲜香美俱全的三鲜饺子做法倾心奉献 大肉馅的、羊肉馅的、鸡蛋韭菜馅的等等
 下一页 尾页 冬季特别爱吃饺子，大肉馅的、羊肉馅的、鸡蛋韭菜馅的等等，但是三鲜饺子是永远最爱吃的那一种，肉陷儿把底坐实，一鲜韭菜，二鲜虾仁，三鲜鸡蛋。想想都会垂涎三尺呀，今天四海网
【特点】：此食品具有滋阴润燥，泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血，目赤，营养不良，白秃等病症。常人食之可增强人体抗病防病能力。 【用料】：香椿250克，鸡蛋5枚。 香椿炒鸡蛋 【功效主治】：清热解毒，健
中国好声音吴莫愁个人资料，中国好声音吴莫愁图片。中国好声音吴莫愁，典型90后的东北女孩，一首price tag激情四射，震撼全场。最终加入到哈林团队! 职业：在校大学生 中国好声音参赛歌曲：price tag 加入团
联邦政府有两种不同的灾难状态。美国通常根据法规遵循类似的计划。美国总统拥有最终权力，可以批准或拒绝各州州长的协助请求。 原标题：美国15州进入的“重大灾难”状态到底是啥?有什么作用? 灾难状态是司法