3、炒锅上火，加油烧热，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒，成熟后淋入香油即可。
盖饭做菜的时候，菜不要太干了，太干了的话再好吃的菜就大大的打了折扣，适当的浇些菜汁儿是最明智的选择，木须肉盖饭怎么做?怎么才能做一道让你回味无穷的菜呢?
原料：猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜克，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油料克。
然后把做好的木须肉浇在米饭上，这样木须肉盖饭就做成了，以前从来不知道木须肉是什么，原来做法是这么的简单，而且超级好吃，回味无穷。
2、葱、姜切成丝，炒锅上火，加油，烧热后加入鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，盛装在盘中，即为所说的木须。
制作过程：
1、将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝。鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀，干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。
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