3、茄子切成丁，用盐拌匀腌制20分钟，挤去水分;wc4我酷网

10、汤汁基本收干时，调入味精兜匀，撒上葱花即可。wc4我酷网

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8、下入茄丁大火翻炒;wc4我酷网

7、下入洋葱炒出香味;wc4我酷网

2、五花肉和红椒切丁，洋葱切丝备用;wc4我酷网

        主料:大茄子一只wc4我酷网

9、烹入料酒、生抽和老抽、白糖，添加红椒，添加少量热水，加盖煨炖一小会儿;wc4我酷网

4、起油锅，锅热后下一点点油烧热，下入腌好的切丁煎炒至变色变软取出;wc4我酷网

5、另起油锅，下入五花肉中火煎炒;wc4我酷网

6、至肥油逼出，肉色变黄，下入鱼丁煎炒;wc4我酷网

1、鱼干洗净，切丁，提前用温水浸泡半小时，中间换次水;wc4我酷网

辅料:红辣椒2只洋葱半个、五花肉120克鲅鱼干120克wc4我酷网

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生爆盐煎肉 待油烧热后放入五花肉片略炒几下;1.五花肉切片(厚约0.3厘米)

7. 放入青蒜片，迅速翻炒几下; 8. 闻到青蒜的香味就可以关火，加少许盐调味即可。 5. 再加入适量豆豉; 2. 锅烧热后放入适量油，待油烧热后放入五花肉片略炒几下; 1. 五花肉切片(厚约0.3厘米)，青蒜斜切成

生爆盐煎肉 加少许盐调味即可

1. 五花肉切片(厚约0.3厘米)，青蒜斜切成马耳片; 8. 闻到青蒜的香味就可以关火，加少许盐调味即可。 4. 此时加入郫县豆瓣; 6. 翻炒至炒出红油; 2. 锅烧热后放入适量油，待油烧热后放入五花肉片略炒几下;

生爆盐煎肉 4.此时加入郫县豆瓣;5.再加入适量豆豉;2.锅烧热后放入适量油

8. 闻到青蒜的香味就可以关火，加少许盐调味即可。 4. 此时加入郫县豆瓣; 5. 再加入适量豆豉; 2. 锅烧热后放入适量油，待油烧热后放入五花肉片略炒几下; 7. 放入青蒜片，迅速翻炒几下; 6. 翻炒至炒出红

生爆盐煎肉 迅速翻炒几下;5.再加入适量豆豉;6.翻炒至炒出红油;1.五花肉切片(厚约0.3厘米)

4. 此时加入郫县豆瓣; 3. 加少许盐，反复煎炒直到肉片出油; 7. 放入青蒜片，迅速翻炒几下; 5. 再加入适量豆豉; 6. 翻炒至炒出红油; 1. 五花肉切片(厚约0.3厘米)，青蒜斜切成马耳片; 8. 闻到青蒜的香味

生爆盐煎肉 反复煎炒直到肉片出油;1.五花肉切片(厚约0.3厘米)

3. 加少许盐，反复煎炒直到肉片出油; 1. 五花肉切片(厚约0.3厘米)，青蒜斜切成马耳片; 5. 再加入适量豆豉; 2. 锅烧热后放入适量油，待油烧热后放入五花肉片略炒几下; 7. 放入青蒜片，迅速翻炒几下; 4.