泡木耳10个人9个错，大厨教你一招，5分钟泡发，又脆又干净，泡木耳的时候，一般人都只是加清水，大厨告诉我，泡木耳的时候还要在清水中加两样东西，这样泡出的木耳又快又干净，这两样东西就是白糖和小苏打，我们都觉得白糖是一种调味料，怎么也可以用来泡木耳呢？其实在水中加了白糖后，能增加木耳的吸水性，能够加快木耳泡发的速度。
加白糖能加快泡发，那加小苏打的作用又是什么呢？我们都知道木耳的表面会有一层脏东西，如果一朵朵的洗木耳就太麻烦了，在水中加小苏打，只要揉搓几下木耳，木耳就会变得很干净。
泡木耳，别傻傻的只用水，大厨教你一招，多加白糖和小苏打这2样东西，5分钟泡发，而且炒起来特别的脆。泡木耳其实很简单，所以每次泡木耳不要一次性泡很多，要吃多少就泡多少，因为泡发的木耳如果久放很容易变质，泡完的木耳如果没有马上炒，要放到冰箱保存，而且泡木耳的时间最多不能超过四小时。
可能有些人觉得花五分钟泡木耳，时间还是太久了，那也没关系，大厨还有一个1分钟泡发木耳的方法送给粉丝们。拿一个能密封起来的瓶子，将木耳放到瓶子中，倒入温水，盖上瓶盖，上下晃动瓶子，只要一分钟，木耳就泡发好了，不过这个方法泡出的木耳在口感上可能会有些欠缺，所以笔者还是推荐您使用5分钟泡发法。
木耳是一种营养价值特别高的食物，而且爱吃木耳的人很多，但是很多人都觉得泡木耳实在太麻烦了，因为如果用冷水将木耳泡开至少要一个小时的时间，冬天的时候泡发的时间可能会更长，但是很多人都是晚上下班后才开始泡木耳然后煮，如果要等待一个小时，实在太久了，其实泡木耳，别傻傻的只用水，5分钟就可以泡发，你知道吗？
5分钟泡发木耳的方法
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