2、麦蚕
立夏交节时间为每年公历5月05－07日，《历书》：“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”二十四节气在我国有着非常重要的地位和作用，因此每个节气都有不同的传统习俗和食俗，那么立夏节气吃什么？本篇文章小编就为大家带来了立夏节气传统食俗汇总介绍，一起来了解一下。
3、立夏茶
1、立夏饭
青麦蚕，也叫青麦团，是上海郊县和江苏启东、海门一带立夏节令食品。将还没成熟的青麦穗揉碎，把带壳的麦粒放入锅里炒熟，去掉壳，放进石磨磨成粉，与糖一起制成寸长像一条条蚕宝宝的条状食物，所以叫麦蚕。
立夏茶，也叫七家茶，是江浙一带立夏的习俗。立夏之日，新茶上市，妇女要聚集七家的茶叶，共同烹饮，说是饮了立夏茶，可以防止疰夏，让你健康平安度夏。
旧时立夏时节，宁波一带的乡下用五种颜色的豆子加上粳米煮成五色饭，也称立夏饭。随着生活水平提高和物资的丰富，南方很多家庭将五色豆子替换成豌豆、雷笋、蚕豆、苋菜、香菇丁、咸肉丁、胡萝卜等食材，寓意“五谷丰登”，颇具仪式感。俗话说“千补万补，不如立夏一补”，吃立夏饭同时也寄语人们希望一年到头身体健康。
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立夏是怎么来的 每个节气都有着非常重要的作用和地位并有着非常悠久的历史
每年5月5日或6日，太阳到达黄经45°为“立夏”节气。这个季节，在战国末年（公元前239年）就已经确立了，预示着季节的转换，为古时按农历划分四季之夏季开始的日子。如《逸周书·时讯解》云：“立夏之日，蝼蝈
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民间有“立秋不吃瓜”一说，意思是立秋以后天气转寒，此时属凉性的西瓜、黄瓜就不可以再吃了。 专家指出，尽管立秋后昼夜温差变大，但是白天有时仍然很热，有时暑气更加逼人，所以防暑降温要继续，清热解暑类食
2、然后用勺子压成泥，再将红薯泥放在小锅里，加入黄油，用小火煮至融化再加入白糖用小火将红薯泥煮干，如果喜欢加淡奶油或炼乳在这一步放入。 1、红薯去皮切成块放在碗中，盖上盖放微波炉里高火转四分钟左右。
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