2、冬瓜洗净去皮后切块备用；生姜洗净后切片备用；红枣洗净备用；薏米洗净后清水浸泡约2小时备用。
薏米冬瓜老鸭汤的功效 夏天常喝薏米冬瓜老鸭汤有清热利湿、益气补虚、补肺生津、滋阴养颜的功效。
3、锅上火，放少量油后爆香姜片，然后加鸭肉块煸炒。煸炒至鸭肉出油变紧缩小后盛出，沥干多余油脂后备用。
1、薏米性微寒，有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。薏米是营养丰富的夏季消暑佳品，被誉为“生命健康之友”薏米含有丰富的维生素、矿物质和多种氨基酸。
做法：
5、最后放入冬瓜再煮15分钟左右，煲至冬瓜熟烂，出锅前加入适量盐、胡椒粉及香油调味即可。
薏米冬瓜老鸭汤的做法 材料：老鸭一只，冬瓜200克，薏苡仁30克，红枣10克，姜6克，盐、胡椒粉、香油各适量。
2、冬瓜性凉、味甘，也有清热解毒、利水消肿、祛湿解暑、润肺止咳的功效。冬瓜是夏秋的重要蔬菜品种之一，与海鲜、肉类一起煲汤，不但味道极其鲜美，还可清热泻火。
3、鸭子温和滋补，老鸭汤有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血养胃的作用。四季中，鸭肉特别适合夏季食用，“防苦夏吃鸭肉”。鸭肉富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防治疾病。鸭肉具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的功效，特别适合上火、食欲不振、体内生热者食用。
4、将去除多余油脂的鸭肉放砂锅内，加适量清水，放入红枣、薏米，大火烧开转文火炖煮约40分钟。
1、将老鸭退毛及去内脏后，去头、脚和屁股，然后洗净剁成合适大小鸭肉块备用。
冬瓜为什么叫冬瓜 冬瓜叫冬瓜并不是说的是冬天成熟的瓜。而是因瓜熟之际，瓜皮表面会蒙上一层白粉状的东西，这个很像冬天的白霜，因此，冬瓜也称为“白瓜”。在夏秋暑热之际，有股清凉之意，看着也十分悦目，所以人们还是习惯取名为“冬瓜”。而不是把它叫做“夏瓜”。不然怎么有很多人喜欢夏天抱着冬瓜睡觉的习惯，因为凉快呀。
薏米冬瓜老鸭汤是很多人都爱喝的营养饮品，特别是孕妇和小孩，可以多喝，补充营养物质。接下来，教大家薏米冬瓜老鸭汤的做法。
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5、最后放入冬瓜再煮15分钟左右，煲至冬瓜熟烂，出锅前加入适量盐、胡椒粉及香油调味即可。 2、冬瓜洗净去皮后切块备用；生姜洗净后切片备用；红枣洗净备用；薏米洗净后清水浸泡约2小时备用。 冬瓜为什么叫冬瓜
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9.将水淀粉沿锅边均匀撒入锅内，待汤汁粘稠时摇匀10.撒入香葱粒，起锅即可 冬瓜500克 海米50克 小葱适量 生姜适量 食用油1大勺 料酒适量 盐适量 白糖少许 清水少许 水淀粉适量   海米听起来比较高大上的名
4. 炒勺内加油，烧至四成热时，加姜末、面酱炒散； 1. 将冬瓜洗净，去皮； 冬瓜怎么做好吃 一、红烧冬瓜 材料：冬瓜500克、甜面酱15克 做法： 4.炒锅中放油烧至四成热，下青、红椒丝、炒出香味。 整个冬
6.倒入冬瓜片、盐、味精。 1. 冬瓜改刀成瓜脯； 四、冬瓜蘑烧 材料：冬瓜500克、蘑菇100克 2. 去皮冬瓜入沸水焯一下，捞出用凉水浸泡，再切成块。 6. 加入味精，用湿淀粉勾芡，盛盘即可。 二、素炒冬瓜