细粮一般指加工后的成品粮，口感较好。但细粮经过加工后，各种维生素矿物质、膳食纤维含量会大量减少，营养价值大大下降。
常见的主食有面条，米饭和馒头等等，是一日三餐都离不开的食物。主食分为粗粮和细粮，细粮口感好易吸收，粗粮营养又减肥，那么粗粮和细粮怎么搭配才更营养吗?
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而且，细粮中所含的蛋白质和碳水化合物比较多，不能被人体全部利用，剩下的将会转变为脂肪储存起来，很容易引起脂肪肝和高脂血症。
粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦，以及各种干豆类，如黄豆、红豆、绿豆等。
粗粮供给人体的热能比较多，蛋白质、钙、铁等矿物质，维生素B1和维生素B2的含量也较多。另外，粗粮中有丰富的膳食纤维可以促进消化，增加饱腹感，非常适合减肥的朋友们。
01、细粮具有哪些特点?
02、吃粗粮对人体有什么好处?
注意粗粮不易消化，如果一次进食过多，很可能造成腹胀、消化不良等现象，尤其是老年人、儿童还有一些肠胃不好的人，切忌大量食用粗粮。
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