"全食族"认为，这些食物里含有维他命、矿物质、纤维素和植物生化素。"是植物自然分泌的一种化合物，据说是植物自我护卫生命的重要物质，人若长期坚持摄取，可抗氧化、消除自由基，延缓衰老。"
膳食纤维的主要功效不在于其营养，主要是有很强的与水结合的能力。此作用可使肠道中粪便的体积增大，加快其转运速度，减少其中有害物质接触肠壁的时间。如果你胃肠不好，却硬塞进大量粗纤维，就会加重胃肠负担。
只吃菜叶不吃根、茎，吃水果只吃果肉而把果皮、果核、果籽丢弃，统统都是对食物精华的浪费。
其次，即便是膳食纤维也主要是指一般不易被消化的食物营养素，这里有个关键句：不容易被消化!膳食纤维主要来自于植物的细胞壁，营养作用远低于其他作用。
如果把食物的纤维组织与营养扯上关系那有些牵强。首先，不是所有食物中含有的纤维组织都能称得上我们常说的膳食纤维。
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引发我文章思路的是能不能食用葡萄籽，或者说是吃葡萄籽好不好，首先，不是所有食物中含有的纤维组织都能称得上我们常说的膳食纤维。
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